- Carbohidratos: cómo tomarlos para adelgazar.
- ¿Dónde están los carbohidratos?
- ¿Es el azúcar un carbohidrato?
- ¿Por qué el azúcar es un carbohidrato vacío o "malo"?
- Hidratos de carbono complejos o fibras
- ¿Cómo y cuántos carbohidratos comer?
- ¿Se almacenan los carbohidratos?
- Los hidratos de carbono y el deporte.
Si conoces cada propiedad, los carbohidratos no son el fantasma que mucha gente piensa. Runtastic explica cómo tomarlos para hacer que los carbohidratos se conviertan en energía para nuestro cuerpo e incluso nos ayude a perder peso.
Carbohidratos: cómo tomarlos para adelgazar.
Los carbohidratos son nutrientes fundamentales: de hecho, son la principal fuente de energía para el cuerpo humano. Necesitamos carbohidratos para apoyar las funciones cerebrales, todas las actividades motoras y, aunque no todos lo saben, también pueden ayudarnos a perder peso. De hecho, como dicen, "la grasa se quema en la llama de los carbohidratos".
¿Dónde están los carbohidratos?
Los carbohidratos se encuentran en una gran variedad de alimentos, incluyendo frutas y verduras. Encontramos las mayores cantidades de carbohidratos en los siguientes alimentos: arroz, maíz, mijo, centeno, cebada, avena, papas, legumbres, frutas (azúcares de frutas), así como en otros alimentos procesados como pasta, pan, pasteles, galletas, dulces, etc.
¿Es el azúcar un carbohidrato?
El azúcar es en realidad un carbohidrato. De hecho, la glucosa es la más extendida de los carbohidratos; A veces también se le llama azúcar de trigo o dextrosa. Nuestro cerebro y las células nerviosas dependen de la ingesta de glucosa: de hecho, solo con ella podemos concentrarnos.
¿Por qué el azúcar es un carbohidrato vacío o "malo"?
Los carbohidratos que provienen de la harina blanca, las bebidas azucaradas o los dulces se llaman "carbohidratos vacíos", ya que no proporcionan beneficios reales al cuerpo, aparte del sabor agradable. A diferencia de los carbohidratos complejos que liberan energía de una manera lenta y prolongada, los carbohidratos "vacíos" van directamente a la sangre y, en consecuencia, el nivel de glucemia brota hacia arriba y luego cae rápidamente. Esto significa que la energía se libera muy rápidamente y en conjunto, por lo que a menudo el cuerpo no puede quemarla de inmediato. El resultado es que nos sentimos cansados o hambrientos en poco tiempo, mientras que los azúcares sin quemar se convierten en reservas de grasa.
La dieta mediterránea es un modelo de salud.
Hidratos de carbono complejos o fibras
No todos los carbohidratos son iguales. También existen los llamados "buenos carbohidratos", más precisamente llamados carbohidratos complejos. Estos carbohidratos tienen un índice glucémico bajo, es decir, proporcionan energía al cuerpo de forma lenta y prolongada. Los encontramos en todos los alimentos integrales, lentejas, frijoles, guisantes, quinoa, amaranto y trigo sarraceno. Además, estos alimentos contienen vitamina B, ácido fólico, magnesio, calcio, hierro y proteínas, pero sobre todo fibras. Esto permite que los niveles de glucosa en la sangre aumenten lentamente, ayudando a la digestión, prolongando la sensación de saciedad y, en consecuencia, ayudándonos a no querer comer fuera de las comidas.
¿Cómo y cuántos carbohidratos comer?
El terrorismo que se ha desarrollado alrededor de los carbohidratos durante años es bastante infundado, dado que es un nutriente fundamental. Si es cierto que no debe excederse y tratar de evitar los azúcares, se necesita una buena dosis de carbohidratos en una dieta balanceada.
Los carbohidratos deben representar aproximadamente 50% de la contribución diaria total.. Para facilitar los cálculos, use la "regla del ponche": según la cantidad de actividad física que realice, puede considerar uno o dos ponches de pasta, arroz, pan, etc. en cada comida Sin embargo, recordamos que la mejor opción está representada por productos integrales.
¿Se almacenan los carbohidratos?
Sí, la glucosa se almacena en la sangre, el hígado y los músculos en forma de glucógeno.
Los hidratos de carbono y el deporte.
Los carbohidratos son esenciales para cualquier actividad física, pero en particular son muy importantes al practicar actividades físicas y deportivas.
Un experimento realizado por Dill, Edwards y Talbott mostró que los carbohidratos desempeñan un papel fundamental en el suministro de energía durante el deporte: esta prueba requería que algunos perros corrieran sin haber tomado carbohidratos; después de 4-6 horas estaban cansados y en hipoglucemia. En la siguiente fase, los perros tomaron carbohidratos durante la carrera y, por lo tanto, pudieron correr durante 17-23 horas.
Por lo tanto, es importante tomar carbohidratos antes, durante y después del entrenamiento. Además, si contratamos Sólo proteínas SIN Hidratos de carbono., el cuerpo utilizará solo el 10% de las proteínas debido a la falta de insulina, producida por el cuerpo cuando tomamos carbohidratos.
En conclusión, los carbohidratos son tan importantes como las proteínas en la dieta balanceada de cada atleta.
Las indicaciones contenidas en este sitio no están destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relación directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su médico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "
