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Dulces al horno para el carnaval: todas las recetas más deliciosas

Dulces al horno para el carnaval: todas las recetas más deliciosas: dulces

¡Se dice que toda la gula debe ser frita, hay tantas recetas de pasteles en el horno para el Carnaval y se los revelaremos a todos!

Recetas dulces de carnaval al horno

El carnaval es una fiesta gastronómica por excelencia: entre panqueques, frappé, migliacci y recetas dulces hay que hacer indigestión. Precisamente por esta razón, si es cierto que las recetas más tradicionales están estrictamente fritas para aligerar el sentimiento de culpa y para preparar postres más ligeros, podemos preparar variantes que no están fritas, sino horneadas. Comienza con un resumen de dulzura del norte al sur de Italia. ¿Estamos listos? Junto con estos postres, siempre podemos ofrecer galletas, charlas, frappe, harapos de carnaval, raviolis dulces, raviolis de carnaval, postres de carnaval sin gluten, tradición siciliana y para personas intolerantes y veganas.

Aquí están las recetas de pastel de carnaval horneadas que encontrarás en este artículo:

  • Castagnole Al Horno
  • Milla dulce napolitana
  • Schiacciata florentina
  • Marche scroccafusi
  • Struffoli Al Horno Ligero

Castagnole Al Horno

Típico de la Romaña, estos dulces En general, son fritos, pero podemos probar esta versión al horno muy buena y mucho más ligera. De hecho, mi abuela María dice que la receta de los postres decorados es Marche como ella y lo ha estado haciendo durante aproximadamente ochenta años y más... ¡quién sabe! Mientras tanto vamos a disfrutar de esta ligera modificación.

ingredientes

  • 200 gr de agua
  • 200 gramos de harina
  • 100 gr de aceite de girasol
  • 4 huevos
  • una pizca de sal
  • alchermes
  • azúcar glas

preparación

  1. empezamos hervir en un bol Agua grande junto con aceite y sal: luego retire del fuego y vierta toda la harina, girándola rápidamente para crear una bola a la que incorporaremos los huevos.
  2. Luego tomamos una bandeja para hornear forrada con papel para hornear y tenemos las cucharadas de la mezcla separadas por unos pocos centímetros.
  3. Hornee a 180ºC durante 15-20 minutos: una vez hinchado y dorado, retírelos del horno y pucciamole, uno por uno en los alquimeros y luego en el azúcar.
  4. Dejar enfriar y servir en un plato.

Paquetes fritos

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Milla de carnaval dulce napolitana

... y esto, sin embargo, la otra abuela me hace! Dulce típico napolitano que todos los años sabe de mi abuela Rosa, antiguamente se preparaba con mijo, de ahí su nombre. Más tarde, en cambio, el mijo fue reemplazado con sémola, más fácil de encontrar. Aquí está la receta

ingredientes

  • 400 gr de leche
  • 250 gr de agua
  • 150 gr de sémola
  • Ricotta de 250 gr.
  • 3 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 40 gr de mantequilla
  • cáscara de limón

preparación

  1. En una cacerola, calentar la cáscara de limón con leche y agua.
  2. Una vez que esté caliente, retire la cáscara y ponga la mantequilla y luego mezcle la sémola a la lluvia, cocine por unos 5 minutos y deje que se enfríe.
  3. Dejemos los huevos con el azúcar a un lado, agregando la ricotta: luego agregamos a esto la sémola caliente. mezclando bien.
  4. Vierta en un molde para hornear circular y hornee a 200° durante unos 60 minutos: una vez que esté dorado, retírelo, déjelo enfriar, luego córtelo suavemente, espolvoréelo con azúcar glas y déjelo frío.

Schiacciata florentina

No solo chat y castagnole: como hemos visto, cada región italiana tiene su postre típico también para el Carnaval. El pastel de carnaval típico de Florencia es un pastel suave con levadura que se cocina en el horno y se llama Schiacciata. La receta tradicional es bastante laboriosa, e implica una levadura doble, pero el postre también se puede hacer con un procedimiento simplificado: aquí está la receta completa de la schiacciata fiorentina reinterpretada por Giallozafferano.

Marche scroccafusi

Receta de Marche: son pasteles suaves cuya masa está enriquecida con un licor de licor. La peculiaridad de este pastel es que una vez que la masa se prepara y se divide en trozos pequeños, se cocina durante un par de minutos en agua hirviendo y luego, una vez que está seca, se cocina. La receta original requiere freír, pero la mezcla así preparada puede hornearse en el horno para obtener un resultado más ligero: esta es la receta completa para scroccafusi.

Struffoli Al Horno Ligero

la receta original proviene de Campania y obviamente es frito. Es posible, sin embargo, probar estas bolas muy dulces incluso en el horno, decididamente más ligeras pero al mismo tiempo deliciosas que las originales.

ingredientes

  • Harina de 400 gr
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 4 cucharaditas de grappa
  • 300 gr miel
  • 4 huevos
  • 8 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 bolsita de levadura de vainilla para pasteles.
  • coral decorativo

preparación

  1. En la repostería ponemos harina de fuente y en el interior combinamos los huevos, el azúcar, el aceite, la grappa y la levadura: trabajamos bien hasta que obtenemos una masa suave que tendrá que descansar durante unos 10 minutos.
  2. Luego hacemos salchichas largas de aproximadamente 1 cm de diámetro que cortaremos en trozos de aproximadamente 1,5 cm.
  3. Hornee en un horno precalentado a 180° C durante unos 10 minutos.
  4. Una vez cocidos, póngalos en una pirámide en un plato y cúbralos con miel caliente y azúcar disuelta en la olla.
  5. ¡Vamos a refrescarnos y comer estrictamente con tus manos!

Hojalata De Castagnole Al Horno

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