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Las mejores recetas de tiramisú.

Las mejores recetas de tiramisú.: mascarpone

El tiramisú es uno de los postres más clásicos de la tradición italiana: fácil de preparar, se puede hacer en mil variaciones, incluso ligeras y simplificadas.

Tiramisú: las mejores recetas.

la tiramisú Es uno de los postres más queridos de la tradición pastelera italiana. Es un pudín cuyos ingredientes clave son los dedos de esponja, crema de mascarpone, mucho café y cacao.

Noticias precisas y ciertas sobre Historia y orígenes del tiramisú. no hay ninguno Algunos sostienen que el postre nació en un restaurante en el área de Treviso, mientras que otros están convencidos de que nació en Siena por las manos expertas de varios pasteleros que honraron la presencia del Gran Duque de Toscana, que dio origen a la "sopa del duque". Con los años, el nombre se ha convertido en tiramisú Ya que incluso se consideró un postre con poderes afrodisíacos.

Ingredientes tiramisú

Tiramisu | FOTO (23 imágenes) Tiramisú, uno de los postres italianos más tradicionales: muchas ideas en las fotos para prepararlo, decorarlo y servirlo (fuente:)

A la receta clásica con crema de mascarpone y café, hay diferentes adiciones, desde el tiramisú con nutella hasta la crema, desde la primavera hasta las fresas y la súper liviana y sin huevo. Vayamos entonces a ver el mejores recetas de tiramisú Fácil de rehacer en casa:

  • Tiramisú clásico
  • Tiramisu sin huevos
  • Nutella tiramisú
  • Tiramisú de limón
  • Tiramisú con pavesini
  • Tiramisú de fresa
  • Tiramisú a cuadros

Tiramisú clásico

ingredientes:

  • 500 g de mascarpone
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar granulada
  • galletas savoiardi
  • 2 tazas de espresso sin azúcar
  • polvo de cacao en polvo

procedimiento

  1. Primero deberás separar las yemas de las claras. Luego mezcle el azúcar en un bol con las yemas de huevo hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa.
  2. Luego agregue las claras de huevo batidas y el mascarpone y tenga cuidado de no desarmar la mezcla.
  3. Mezclar el café con azúcar si es necesario y mojar las galletas. Coloque los dedos de esponja empapados en el café en el fondo de una fuente para hornear y cubra con una capa de crema de mascarpone.
  4. Repita la operación hasta que se llene la bandeja usada.
  5. La última capa debe ser de crema de mascarpone y cubierta al final con una capa de cacao amargo.

Tiramisú casero

Tiramisu | FOTO (23 imágenes) Tiramisú, uno de los postres italianos más tradicionales: muchas ideas en las fotos para prepararlo, decorarlo y servirlo (fuente:)

Tiramisu sin huevos

Si eres alérgico a los huevos o simplemente quieres una versión ligeramente más ligera del tiramisú clásico sin perder demasiado en comparación con la receta original, aquí tienes una buena alternativa:

ingredientes:

  • 300 g de ladyfingers
  • 300 g de mascarpone
  • 300 ml de crema fresca
  • 120 g de azúcar glas
  • polvo de cacao en polvo
  • café espresso frío al gusto

procedimiento

  1. Para preparar un buen tiramisú sin huevos, primero deberá preparar la crema. Luego batir la crema y agregar el mascarpone, teniendo cuidado de no desarmar la mezcla.
  2. Moje las galletas una a una en el café y colóquelas en una bandeja rectangular.
  3. Luego cubra las galletas con una capa de crema de mascarpone.
  4. Repita la operación y complete el tiramisú con una capa de crema sobre la que luego agregará polvo de cacao en polvo.
  5. Colocar en la nevera durante al menos 3 horas. Después de este tiempo puedes servir tu tiramisú.

Pandoro tiramisú

Tiramisú con crema de avellana.

ingredientes:

  • 500 g de mascarpone
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar granulada
  • galletas savoiardi
  • 100gr. de nutella
  • 2 tazas de espresso sin azúcar
  • polvo de cacao en polvo

procedimiento

  1. Separar las yemas de las claras.
  2. Luego mezcle el azúcar en un bol con las yemas de huevo hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa.
  3. Luego agregue las claras de huevo batidas y el mascarpone y tenga cuidado de no desarmar la mezcla.
  4. Mezclar el café con azúcar y mojar los dedos.
  5. Coloque los dedos de esponja empapados en el café en el fondo de una fuente para hornear, cubra las galletas con una capa delgada de Nutella y luego con una capa de crema de mascarpone.
  6. Repita la operación hasta que se llene la bandeja usada. La última capa debe ser de crema de mascarpone y cubierta al final con una capa de cacao amargo.

Tiramisu con arándanos

Tiramisu | FOTO (23 imágenes) Tiramisú, uno de los postres italianos más tradicionales: muchas ideas en las fotos para prepararlo, decorarlo y servirlo (fuente:)

Tiramisú de limón

ingredientes:

  • 500 g de mascarpone
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar granulada
  • galletas savoiardi
  • el jugo de 1 limon
  • cáscara de limón rallada
  • 4 cucharadas de limongello
  • 250 ml de agua tibia
  • 50gr. de azúcar glas

procedimiento

  1. Para preparar el tiramisú de limón, primero deberá separar las yemas de las claras.
  2. Luego mezcle el azúcar en un bol con las yemas de huevo hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa.
  3. Luego agregue las claras de huevo batidas y el mascarpone y tenga cuidado de no desarmar la mezcla.
  4. A la crema preparada, tendrás que agregar el jugo de limón y 2 cucharadas de limoncello.
  5. Mientras tanto, prepare el jarabe y mezcle agua tibia, azúcar y limongello. Cuando el jarabe esté listo, empape los dedos y colóquelos en la sartén.
  6. Cubra la base de la galleta con la crema de limón y repita la operación.
  7. La última capa de tiramisú debe estar formada por una crema única a la que agregará la corteza de limón rallada como decoración.

Pudin casero: todas las recetas.

Tiramisú con pavesini

ingredientes:

  • 500 g de mascarpone
  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar granulada
  • 400gr. de pavesini
  • 2 tazas de espresso sin azúcar
  • polvo de cacao en polvo
  • 100gr. de copos de chocolate negro
  • 100gr. de copos de chocolate blanco

procedimiento

  1. Divide las yemas de las claras.
  2. Luego mezcle el azúcar en un bol con las yemas de huevo hasta obtener una mezcla espumosa y cremosa.
  3. Luego agregue las claras de huevo batidas y el mascarpone y tenga cuidado de no desarmar la mezcla.
  4. Mezclar el café con azúcar si es necesario y mojar el pavesini.
  5. Coloque los dedos de esponja empapados en el café en el fondo de una fuente para hornear y cubra con una capa de crema de mascarpone.
  6. Añadir los copos de chocolate blanco y chocolate negro.
  7. Repita la operación hasta que se llene la bandeja usada. La última capa debe ser de crema de mascarpone y cubierta al final con un polvo de cacao amargo y trocitos de chocolate.

Tiramisú de fresa

El tiramisú de fresa merece un capítulo aparte, que es la versión primaveral (y realmente deliciosa) de la receta básica de tiramisú. El tiramisú de fresa también se puede hacer en muchas versiones diferentes, en una versión ligera, con pavesini o ladyfingers, y también con la adición de otros ingredientes, como ricotta, cacao o coco. Encuentre todas estas recetas y también una receta de video súper fácil firmada "Home made by Benedetta" en nuestro especial dedicado al tiramisú de fresa.

Tiramisú a cuadros: la receta del vídeo.

Y como el ojo también quiere su parte, concluimos con una receta, de hecho, una receta en video que también ofrece un método simple pero efectivo para decorar el tiramisú y hacerlo original. Es la receta para el tiramisú a cuadros de la talentosa Benedetta del canal de Youtube Fatto en casa de Benedetta. Siga la receta del video a continuación:

Tiramisú por copa: ideas para servir

El tiramisú es tan bueno que a menudo se presta poca atención a su aspecto estético, y es por eso que a menudo termina preparando un buen postre pero con un aspecto "descuidado". Si quieres mimar incluso a los ojos de tus invitados, así como al paladar, solo necesitas algunos trucos. La idea más popular es componer las porciones de tiramisú directamente en cuencos pequeños o en vasos transparentes. El proceso de preparación del pastel siempre será el mismo, solo que en lugar de tener las capas de ingredientes en la sartén, colóquelas en los vasos que hemos elegido.

¿Más ideas para decorar nuestras porciones individuales? Ponga una hoja de menta o algunos granos de café en cada mini-tiramisú.

Tiramisú en copa de cristal

Tiramisu | FOTO (23 imágenes) Tiramisú, uno de los postres italianos más tradicionales: muchas ideas en las fotos para prepararlo, decorarlo y servirlo (fuente:)


Vídeo: Tiramisu Autentico Italiano


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