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Las recetas básicas con calabaza.

Las recetas básicas con calabaza.: calabaza

¿Cómo cocinar la calabaza de una manera sencilla? Aquí hay un resumen de recetas de calabaza fáciles y sabrosas, no solo para platos sabrosos únicos o acompañamientos a base de calabaza, sino también para postres de calabaza

Calabaza: recetas fáciles dulces y saladas.

la calabaza Es la hortaliza otoñal por excelencia, así como la protagonista de Halloween. Pero los festivales populares aparte de la calabaza es un ingrediente mucho más versátil de lo que a menudo pensamos. Rico en propiedades beneficiosas, bajas en calorías y con un sabor extremadamente delicado y casi dulce, se presta a muchas combinaciones: las recetas a base de calabaza que podemos hacer son realmente muchas y sabrosas, la mayoría de ellas muy simples. Y sobre todo, no debemos limitarnos a la equivalencia. contorno vegetal =. Con la calabaza podemos preparar excelentes platos de acompañamiento, pero también platos únicos e incluso dulces, gracias al sabor de este vegetal que es adecuado para recetas sabrosas y dulces, e incluso se puede utilizar para hacer panes muy especiales.

Recetas con calabaza

Hemos creado un práctico libro de recetas para todos, que contiene una serie de recetas básicas que son fáciles de preparar, pero no menos sabrosas y versátiles. Aquí está el resumen de nuestras recetas de calabaza:

  • Calabaza al horno
  • Calabaza frita
  • Calabaza frita
  • Pasta Con Calabaza
  • Lasaña Con Calabaza
  • Calabaza agridulce
  • Risotto De Calabaza
  • Crema de calabaza
  • Pastel de calabaza
  • Tarta de calabaza
  • Magdalenas De Calabaza
  • Ă‘oquis de calabaza
  • Pan de calabaza

Propiedades de la calabaza

Calabaza al horno

Calabaza al horno

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

ingredientes:

  • 500gr. de calabaza
  • romero fresco
  • tomillo fresco
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo

procedimiento

  1. Cortar la calabaza en rodajas, eliminando la pulpa y las semillas.
  2. Coloque todas las rodajas de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  3. Añadir un diente de ajo picado y todas las especias.
  4. Espolvorear con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
  5. Hornee a 180 grados durante unos 40 minutos en un horno estático. Servir la calabaza caliente.

La receta de pastel de calabaza estadounidense.

Calabaza frita

Calabaza frita

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

La calabaza también se presta para ser frita, así que aquí hay una idea muy sabrosa, es decir, una pastel de calabaza frito.

ingredientes:

  • 150 g de calabaza
  • 100gr. de queso
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina
  • pimiento verde
  • sal
  • albahaca fresca
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Cortar la calabaza en rodajas de 1/2 cm de espesor.
  2. PĂłngalo en el horno durante unos minutos para evitar que se derrame agua durante la fritura.
  3. Pasarlo en la harina y luego en el huevo batido.
  4. FreĂ­r en abundante aceite.
  5. Una vez frito, con la ayuda de un plato de pasta, dale la forma de un pastel y rellénalo en varias capas con tu queso favorito. la
  6. Al final, rocíe con aceite, saltee y pimienta y hornee a 180° durante aproximadamente 20 minutos.
  7. Servir con una hoja de albahaca fresca y granos de pimienta verdes.

Recetas con flores de calabaza.

Calabaza frita

Calabaza frita

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

ingredientes:

  • 500gr. de calabaza
  • romero fresco
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo

procedimiento:

  1. Limpia la calabaza quitando su pulpa y semillas.
  2. Cortarlo en trozos grandes y reservar.
  3. En una sartén grande, fríe el diente de ajo con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
  4. Añadir la calabaza con el romero, la sal y la pimienta.
  5. Cocine a fuego alto durante al menos 10 minutos. Servir la calabaza cuando esté cocida y bien dorada.

Pasta Con Calabaza

Pasta de calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

ingredientes:

  • 250 gr. de fideos
  • 150gr. de setas porcini
  • 250gr. de calabaza
  • 50gr. de ricotta salada
  • sal y pimienta q.b
  • perejil fresco
  • cebolla pequeña
  • ajo
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Primero, cepillar y limpiar los champiñones. Córtelos en trozos pequeños y cocínelos en una cacerola con unas cucharadas de aceite y un diente de ajo.
  2. Mientras tanto, limpie la calabaza y cocĂ­nela en una cacerola nueva con un poco de aceite y cebolla finamente picada.
  3. Cuando la cocción de la calabaza y los hongos porcini esté completa, mezcle en una cacerola y agregue sal y pimienta.
  4. En abundante agua salada, cocinar los tallarines.
  5. Luego saltee la pasta en la cazuela junto con la crema de calabaza y los hongos porcini, agregando la ricotta salada rallada y el perejil fresco picado.
  6. Servir con pimienta negra recién molida.

Lasaña Con Calabaza

Lasaña de calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

ingredientes:

  • masa de huevo para lasaña
  • 150gr. de setas porcini
  • 150gr. de calabaza
  • 100gr. de provola
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • queso parmesano rallado
  • mantequilla

procedimiento:

  1. Primero deberá lavar cuidadosamente los champiñones y saltearlos en una sartén con aceite, ajo y una pizca de sal.
  2. DĂ©jalos enfriar
  3. Luego cocine la calabaza en cubos con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Cocine la pasta para la lasaña en abundante agua salada y mientras tanto, corte finamente la provola.
  5. Engrasa un molde para hornear rectangular y coloca las hojas que rellenan todo con la calabaza, los hongos porcini, el queso parmesano y la provola.
  6. Completa la lasagnetta alternando las distintas capas. Finalmente cubrir con parmesano rallado, calabaza y setas porcini.
  7. Hornear durante unos 30min. a 180° y los últimos 5 min. enciende la parrilla Servir la lasaña caliente.

Calabaza agridulce

ingredientes

  • calabaza
  • aceite de oliva virgen extra
  • tomillo, mejorana, orĂ©gano y menta
  • sal y pimienta
  • vinagre balsámico

procedimiento:

  1. En primer lugar, será necesario privar a la calabaza de cada filamento y semilla.
  2. CĂłrtelo en rebanadas gruesas de medio centĂ­metro y tueste en un plato.
  3. Permita que todo se enfrĂ­e y luego colĂłquelo en un tazĂłn.
  4. Sazone con aceite, 1 cucharada de salsa de vinagre balsámico y la mezcla de especias. Sal y pimienta
  5. El consejo debe dejar todo en la nevera durante al menos 4/5 horas, para que la calabaza tenga sabor.

Risotto De Calabaza

Risotto De Calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

ingredientes

  • 200gr. de calabaza
  • 2 cucharones de caldo de verduras
  • ½ cebolla
  • 200gr. de arroz carnaroli
  • una pizca de sal
  • queso parmesano rallado
  • perejil
  • aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Lo primero que hay que hacer es cocinar la calabaza y así preparar el velouté.
  2. La calabaza primero debe cortarse en cubos y colocarse en una cacerola con un poco de cebolla y una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Dejar cocer durante al menos 30 minutos con unas cuantas cucharadas de caldo y sal. Posteriormente será necesario usar una licuadora de inmersión para mezclar todo.
  3. Verter la crema en una cacerola y agregar el arroz. Cocine todo como si fuera un risotto y gire lentamente, agregando caldo de verduras si es necesario.
  4. Cuando esté cocido, agregar el queso parmesano rallado. Servir todo con una ramita de perejil.

Crema de calabaza

ÂżSabĂ­as que esta calabaza es tradicionalmente el primer plato de la cena de AcciĂłn de Gracias en los Estados Unidos? AquĂ­ es cĂłmo prepararlo.

Crema de calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

ingredientes:

  • 300gr. de calabaza amarilla
  • 60/70 gr. de papas
  • porro q.b.
  • caldo de verduras q.b.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta negra q.b.
  • tomillo fresco
  • 1 cucharada de semillas de calabaza
  • aceite de oliva virgen extra • chile fresco

procedimiento:

  1. En una cacerola, saltee el puerro con unas cucharadas de aceite, luego agregue las papas picadas y la calabaza.
  2. A fuego lento, luego continĂşe cocinando con caldo de verduras.
  3. Cuando todo esté listo, con la ayuda de un mezclador de inmersión, mezcla todo.
  4. Servir la sopa de calabaza con puerro, semillas de calabaza, tomillo fresco y chile. Finalmente, agregue una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Pastel de calabaza

Pastel de calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

ingredientes

  • 800 gr. de calabaza
  • 200 gr. de harina con almidon
  • 150 gr. de azucar
  • 50 gr. de mantequilla
  • 60 gr. de macarrones
  • 3 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 vial de ron
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
  • migas de pan
  • mermelada de albaricoque

procedimiento

  1. Limpie bien la calabaza y rállela: no utilice bimby ni procesador de alimentos, la calabaza debe rallarse a mano
  2. Deje la pulpa en un colador, para que pierda toda el agua, luego hierva durante 30 minutos, en medio litro de leche.
  3. Una vez cocido, déjelo nuevamente en el colador para que pierda la leche y se seque bien.
  4. Coge los macarrones y desmenĂşzalos.
  5. Mientras tanto, batir las 3 claras de huevo en un bol y las yemas y el azĂşcar en otro bol.
  6. Derretir la mantequilla y agregarla al azĂşcar y las yemas de huevo, mezclando bien.
  7. Añadir la harina a las yemas. Los macarrones, el ron, la levadura en polvo y finalmente las claras de huevo batidas.
  8. Mezclar suavemente sin quitar el pastel.
  9. Engrasar y espolvorear una sartén antiadherente de 25 cm con pan rallado.
  10. Vierta la mezcla en el molde y hornee a 160° durante aproximadamente 50/60 minutos.
  11. Una vez que el postre se haya enfriado, con la ayuda de un cepillo de cocina, cepille la superficie de la torta con mermelada de albaricoque y amaretti desmenuzados, para decorar.

Tarta de calabaza

Tarta de calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

Ingredientes para la pastelerĂ­a.

  • 500gr. de harina 00
  • 3 huevos
  • 200gr. de azucar
  • 200gr. de mantequilla

Ingredientes para el relleno.

  • 300gr. de calabaza
  • 150gr. de azucar
  • 2 huevos
  • 200gr. de ricotta

procedimiento

  1. Trabajar los huevos con la mantequilla a temperatura ambiente.
  2. Luego agregue el azĂşcar y la harina.
  3. Amasar hasta que la mezcla quede suave y homogénea.
  4. No trabaje la masa durante demasiado tiempo, de lo contrario se arriesga a calentar la pasta.
  5. DĂ©jelo reposar en la nevera durante al menos 1 hora antes de usarlo.
  6. Preparar el relleno al vapor de la calabaza.
  7. Cuando esté cocido, licúelo y deje que se enfríe completamente.
  8. Añadir los huevos, el azúcar y la ricotta a la calabaza.
  9. Extienda la masa y cubra un molde de tarta, agregue el relleno de calabaza y hornee a 180° durante aproximadamente 30/40 minutos. Servir la tarta con azúcar glas.

Muffin De Calabaza: Receta En Video

Magdalenas De Calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

Si te gustan los muffins y buscas una receta ligeramente alternativa, prueba esto con la calabaza en la masa. Además de la pulpa de calabaza, la masa también contiene canela, lo que la hace particularmente saborizada. Sigue la receta del video hecha por Benedetta del canal Fatto en casa de Youtube por Benedetta.

Ă‘oquis de calabaza

Esta es la primera vez en realidad para días de celebración: los ñoquis se hacen tradicionalmente con papas, pero en esta receta encontramos una versión alternativa hecha con pulpa de calabaza y sin papas, que los hace más livianos. Estos ñoquis se pueden sazonar de varias maneras, pero lo ideal es hacer un buen condimento hecho de champiñones, con un sabor de otoño. Aquí está la receta en video creada por Benedetta de Canale Canale, hecha en casa por Benedetta.

Pan de calabaza

Pan de calabaza

Recetas con calabaza | FOTO (12 imágenes) Imágenes de recetas de calabaza, tanto dulces como saladas, desde los primeros hasta los acompañamientos, pasando por el pan (fuente:)

¿Quieres hacer un pan casero especialmente sabroso? Pruebe esta receta de pan de calabaza hecha por Benedetta en el canal de Youtube Fatto da casa de Benedetta: la receta en video es fácil de seguir y de rehacer. Buena vision

Vídeo: Calabaza asada en casa | Cómo aso yo la calabaza | Muy fácil


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