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Pasta al horno: recetas deliciosas y f√°ciles.

Pasta al horno: recetas deliciosas y f√°ciles.: recetas

La pasta al horno es una comida indiscutible y perfecta, perfecta como un primer plato suntuoso los domingos y días festivos. Aquí hay algunas recetas deliciosas que se pueden hacer con la pasta y la pasta de trigo duro.

Recetas de pasta al horno

La pasta al horno es un plato festivo: es un primer plato importante, muy saludable y pecaminoso, que se lleva a la mesa al prohibir los sentimientos de culpa. Junto con las lasa√Īas y los canelones, la pasta al horno es un plato hecho para dominar el ideal almuerzo del domingo.

A esto podemos sumar otro gran mérito del pasta al horno: prepararlo es increíblemente fácil, incluso si usted no es un cocinero experto, puede convertirse en una excelente escapatoria para reciclar cualquier tipo de restos (pasta avanzada incluida), y puede prepararla con suficiente antelación, lo que le permite organizarse bien. Y nuevamente: puede congelarlo y luego prepararse para los almuerzos o cenas más inusuales que se hayan organizado hasta el momento. Y, finalmente, es un plato que también se puede comer frío, y por lo tanto se puede utilizar en picnics, brunches, etc. En resumen, las ventajas de la pasta al horno son tantas, como las posibles recetas de pasta al horno que puede preparar, tanto con la pasta, con pasta de huevo como con la pasta de trigo duro. Vamos a verlos:

  • Pasta al horno simple
  • Pasta Al Horno Con Verduras
  • Pasta Al Horno Con Calabac√≠n
  • Pasta al horno con salsa bechamel
  • Pasta al horno con coliflor
  • Pasta Al Horno Con Calabaza
  • Pasta al horno con berenjenas
  • Pasta al horno con alcachofas
  • Pasta Napolitana Al Horno
  • Pasta al horno siciliana

Receta b√°sica de pasta al horno.

pasta blanca al horno

pasta blanca al horno Pasta blanca al horno (fuente:)

ingredientes:

  • 400gr de pasta de huevo
  • 250gr. de carne picada
  • 2 zanahorias
  • 1 costilla de apio
  • una cebolla
  • caldo de verduras q.b.
  • 700 ml de bechamel
  • mantequilla
  • parmigiano reggiano

procedimiento:

  1. Primero prepare el rag√ļ en una cacerola grande, saltee la cebolla, el apio y las zanahorias en un poco de aceite y luego agregue la carne picada y un poco de salsa de tomate.
  2. Vierta unas cucharadas de caldo de verduras y cocine durante aproximadamente 2 horas a fuego muy bajo.
  3. Preparar la bechamel y dejarla enfriar.
  4. Engrasar la sart√©n con hojuelas de mantequilla y colocar la masa, cubrir primero con bechamel y luego con rag√Ļ.
  5. Cubra con otra pasta y repita la operación hasta que la bandeja esté llena.
  6. Cubrir la √ļltima hoja con bechamel, parmesano y arcos de mantequilla.
  7. Cocinar durante 50 minutos a 180¬į.

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Pasta Al Horno Con Verduras

ingredientes:

  • 300gr. de fusilli
  • 1 berenjena
  • 1 calabac√≠n
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • Scamorza Y B√ļfalo De Provola
  • pur√© de tomate
  • parmigiano reggiano
  • sal

procedimiento:

  1. Lavar las verduras, cortarlas en cubos y freírlas en abundante aceite.
  2. En una sartén, cocine el puré de tomate con un poco de sal y aceite y al final de la cocción, agregue las verduras.
  3. Cocer los fusilli en abundante agua salada.
  4. Una vez que los fusilli estén cocidos y calentados, agregue la salsa con las verduras y el queso rallado.
  5. Coloque todo en un tazón y hornee a 180 grados durante aproximadamente 30/40 minutos.
  6. Llévalo a la mesa con unas cuantas hojas de albahaca.

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Pasta Al Horno Con Calabacín

ingredientes:

  • 200gr. de fideos de huevo
  • 3 calabacines
  • una cebolla peque√Īa
  • aceite de oliva virgen extra
  • albahaca fresca q.b.
  • una cucharada de pi√Īones
  • sal y pimienta
  • queso parmesano rallado

procedimiento

  1. Primero deberás preparar la crema de calabacín.
  2. En una sart√©n, fre√≠r la cebolla con unas cucharadas de aceite, luego agregue los trozos de calabac√≠n y contin√ļe cocinando. Sal y pimienta
  3. Cuando los calabacines est√©n cocidos, con la ayuda de un mezclador de inmersi√≥n, mezcle todo con la adici√≥n de albahaca y pi√Īones.
  4. Mientras tanto, cocine los tallarines en abundante agua salada y cuando estén listos, sazone con la crema de calabacín.
  5. Vierta en una sartén, cubra con abundante parmesano y hornee a 180 grados durante unos 30 minutos.
  6. Servir con albahaca fresca.

Recetas ligeras de pasta

Pasta al horno con salsa bechamel

Lasa√Īa con bechamel

Lasa√Īa con bechamel Lasa√Īa con bechamel (fuente:)

ingredientes:

  • 250gr. de lasa√Īa
  • 500ml de bechamel
  • 2 champi√Īones porcini frescos
  • Quesos cremosos como la crescenza o el stracchino.
  • tomillo fresco
  • sal y pimienta
  • parmigiano reggiano

procedimiento:

  1. Cepille los champi√Īones y retire la tierra alrededor de ellos.
  2. Posteriormente, saltee el ajo con aceite en una sart√©n, agregue los champi√Īones y cocine a fuego alto, agregando sal y pimienta.
  3. Caliente la lasa√Īa en abundante agua salada y cuando est√© cocida, col√≥quela en una fuente para hornear y sazone con champi√Īones, bechamel, quesos y tomillo.
  4. Cubrir la √ļltima capa solo con bechamel y champi√Īones.
  5. Hornee a 180 grados durante unos 30/35 min.

Pasta al horno con coliflor

Pasta al horno con brócoli

Pasta al horno con brócoli Pasta al horno con brócoli (fuente:)

ingredientes:

  • Fideos de huevo
  • una coliflor
  • 150gr. de jamon cocido
  • 250gr. de crema para cocinar
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva virgen extra
  • queso parmesano rallado
  • migas de pan
  • mantequilla

procedimiento

  1. Lavar la coliflor y reducirla en trozos peque√Īos.
  2. Cocínalo en una sartén con aceite y una pizca de sal.
  3. Deje que se enfríen y luego, con la ayuda de un mezclador de inmersión, mezcle todo como si fuera una crema.
  4. Mientras tanto cocinar los tallarines. Cuando estén bien cocidos, vístalos con crema de coliflor, crema, cotto y pecorino.
  5. Engrasar una sartén rectangular y espolvorear con pan rallado.
  6. Arregle los tallarines y hornee a 180¬į durante aproximadamente 30 minutos.

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Pasta Al Horno Con Calabaza

Pasta Con Calabaza

Pasta Con Calabaza Pasta con calabaza (fuente:)

ingredientes:

  • 250gr. de pennette a rayas
  • 200gr. de calabaza
  • 150gr. de tocino
  • 100gr. de provola
  • una cebolla peque√Īa
  • aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • queso parmesano rallado
  • un poco de chile

procedimiento:

  1. Limpia la calabaza y córtala en cubos.
  2. En una cacerola, freír la cebolla en un poco de aceite y cocinar la calabaza a fuego alto durante al menos 15 minutos.
  3. Agregue sal y pimienta y si lo prefiere, agregue un poco de chile.
  4. Cortar la panceta en rodajas finas y agregarla a la calabaza durante unos minutos.
  5. Mientras tanto cocinar la pasta en abundante agua salada.
  6. Una vez que la pasta esté al dente, saltee en la cazuela junto con el aderezo preparado con la calabaza y el tocino.
  7. Vierta la mitad de la pasta en un tazón y agregue un montón de provola y queso parmesano.
  8. Cubrir todo con otra pasta.
  9. Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos.

Pasta al horno con berenjenas

ingredientes

  • fideos de huevo
  • 2 berenjenas
  • 200gr. de provola
  • 300 ml de salsa de tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • sal y pimienta
  • queso parmesano rallado

procedimiento:

  1. Primero prepararemos la salsa.
  2. Freír la cebolla en el aceite en una cacerola y luego agregar la salsa de tomate y la sal.
  3. Cocer las berenjenas en una sartén con un diente de ajo.
  4. Dejar enfriar después de cocinar.
  5. Cocer los tallarines en abundante agua salada.
  6. Luego sazone con la salsa, las berenjenas y un montón de provola en dados.
  7. Coloque todo en un molde para hornear y cubra con abundante queso parmesano rallado. la
  8. Regrese a 180¬į durante unos 40/45 min.

Pasta al horno con alcachofas

ingredientes:

  • 250gr. de lasa√Īa fresca
  • 2 alcachofas
  • 2 dientes de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 200gr. de tomates cherry
  • 100gr. de robiola
  • queso parmesano rallado
  • sal y pimienta
  • albahaca fresca

procedimiento:

  1. Limpia las alcachofas obteniendo solo el corazón y deja que se cocinen en una sartén con un poco de aceite y unos pocos dientes de ajo.
  2. Cocine los rigatoni en abundante agua salada y cuando esté cocido, agregue la robiola y el queso parmesano.
  3. Luego agregue las alcachofas, los tomates cherry cortados en 4 partes y vierta la mezcla en la sartén.
  4. Hornear durante unos 30 minutos a 180¬į.

Pasta Napolitana Al Horno

ingredientes:

  • 250gr. de fettuccine
  • 500 ml de salsa de tomate
  • una cebolla peque√Īa
  • un huevo duro
  • aceite de oliva virgen extra
  • 250gr. de guisantes
  • 100gr. de mozzarella
  • 100gr. de ricotta
  • sal
  • queso parmesano rallado

procedimiento:

  1. En una cacerola grande, saltee la cebolla con un poco de aceite de oliva virgen extra, agregue los guisantes y cocínelos a fuego alto.
  2. Despu√©s de unos 10min. A√Īadir el pur√© de tomate y la sal.
  3. Continuar cocinando durante al menos 1 hora.
  4. Cocine el fettuccine en abundante agua salada y una vez que esté al dente, sazone con la mitad de la salsa.
  5. Coloque la mitad del fettuccine en un plato a prueba de horno, cubra la capa con la mozzarella, la ricotta y el huevo duro.
  6. Cubrir nuevamente con la capa de fettuccine y sazonar, agregando un montón de parmesano.
  7. Hornear durante 30min. a 180¬į.

Pasta al horno siciliana

ingredientes:

  • 250gr. de largo ziti
  • 3 berenjenas
  • 500 ml de salsa de tomate
  • un diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 100gr. de ricotta salada
  • albahaca fresca

procedimiento

  1. En una cacerola, saltee el aceite con un diente de ajo y luego agregue el puré de tomate.
  2. Cocine a fuego lento durante al menos 20 / 30min.
  3. Mientras tanto, lave y seque las berenjenas, c√≥rtelas en trozos peque√Īos y fr√≠alos en abundante aceite.
  4. Luego déjalos enfriar en una hoja de papel absorbente.
  5. Cocine la pasta en abundante agua salada y cuando est√© al dente, esc√ļrrala y sazone con la salsa de tomate. la
  6. A√Īada la berenjena y la ricota rallada y salada.
  7. Coloque la masa en una fuente para hornear y hornee a 180 grados durante aproximadamente 10/15 minutos.
  8. Servir con abundante ricotta salada rallada y una hoja de albahaca fresca.

Speck al horno y pasta de puerro

Aquí hay una receta muy de invierno, basada en puerros, que a menudo se pasa por alto en la cocina, y una mancha muy sabrosa. Aquí está el video de la receta:

Berenjenas al horno y pastas bechamel.

Aquí hay otra variante de la pasta de berenjena al horno, en este caso enriquecida con salsa bechamel. Sigue la receta del video:


Vídeo: Spaghetti al horno con jamón y queso - Receta fácil y económica

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