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Cuidado con los pozos de albaricoque, envenenamiento por cianuro

Las almendras contenidas en el grano de albaricoque, si se consumen en cantidad, podrían dar lugar a una grave intoxicación alimentaria. Aquí es por qué

Cuidado con los pozos de albaricoque, envenenamiento por cianuro

Tenga cuidado de comer pozos de albaricoque... corre el riesgo de envenenamiento por cianuro. La alerta proviene de la agencia francesa de seguridad alimentaria (Anses), que informó sobre varios casos de intoxicación y pidió precaución con esta fruta de verano.
Los amantes de las mermeladas saben que es recomendable agregar algunas almendras, que es la que est√° contenida dentro del n√ļcleo de albaricoque, para mejorar la mermelada. Pero si la receta de esta abuela no es peligrosa para su salud, el consumo de almendras en grandes cantidades lo expone al riesgo de envenenamiento por cianuro, recuerda los Anses.

Cómo almacenar comida en verano.

De hecho, las "almendras" de albaricoque contienen una cantidad importante de amigdalina, un compuesto de origen natural que se convierte en cianuro altamente t√≥xico durante la digesti√≥n. Por lo tanto, los Anses nos recuerdan que no debemos consumir m√°s de dos o tres por d√≠a para adultos y la mitad para ni√Īos. El consumo excesivo puede causar s√≠ntomas de intoxicaci√≥n como: convulsiones, trastornos respiratorios, ritmo card√≠aco lento, hasta la p√©rdida de la conciencia y el coma.

Por el momento, en Francia, estos síntomas graves no se han informado a las autoridades sanitarias, como parte de un dispositivo de farmacovigilancia, se han registrado varios casos de intoxicación con vértigo, enfermedades, dolores de cabeza, trastornos digestivos, palpitaciones del corazón y problemas respiratorios.
Estos casos, seg√ļn informa la agencia francesa, se debieron esencialmente al consumo de almendras de almendra de albaricoque recomendadas y vendidas como un alimento capaz de combatir los tumores. "Hasta la fecha Anses advierte - no hay pruebas cient√≠ficas de su inter√©s en el tratamiento curativo o preventivo del c√°ncer ".

Las indicaciones contenidas en este sitio no están destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relación directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su médico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "

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