Las almendras contenidas en el grano de albaricoque, si se consumen en cantidad, podrían dar lugar a una grave intoxicación alimentaria. Aquí es por qué
Cuidado con los pozos de albaricoque, envenenamiento por cianuro
Tenga cuidado de comer pozos de albaricoque... corre el riesgo de envenenamiento por cianuro. La alerta proviene de la agencia francesa de seguridad alimentaria (Anses), que informó sobre varios casos de intoxicación y pidió precaución con esta fruta de verano.
Los amantes de las mermeladas saben que es recomendable agregar algunas almendras, que es la que está contenida dentro del núcleo de albaricoque, para mejorar la mermelada. Pero si la receta de esta abuela no es peligrosa para su salud, el consumo de almendras en grandes cantidades lo expone al riesgo de envenenamiento por cianuro, recuerda los Anses.
Cómo almacenar comida en verano.
De hecho, las "almendras" de albaricoque contienen una cantidad importante de amigdalina, un compuesto de origen natural que se convierte en cianuro altamente tóxico durante la digestión. Por lo tanto, los Anses nos recuerdan que no debemos consumir más de dos o tres por día para adultos y la mitad para niños. El consumo excesivo puede causar síntomas de intoxicación como: convulsiones, trastornos respiratorios, ritmo cardíaco lento, hasta la pérdida de la conciencia y el coma.
Por el momento, en Francia, estos síntomas graves no se han informado a las autoridades sanitarias, como parte de un dispositivo de farmacovigilancia, se han registrado varios casos de intoxicación con vértigo, enfermedades, dolores de cabeza, trastornos digestivos, palpitaciones del corazón y problemas respiratorios.
Estos casos, según informa la agencia francesa, se debieron esencialmente al consumo de almendras de almendra de albaricoque recomendadas y vendidas como un alimento capaz de combatir los tumores. "Hasta la fecha Anses advierte - no hay pruebas científicas de su interés en el tratamiento curativo o preventivo del cáncer ".
Las indicaciones contenidas en este sitio no están destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relación directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su médico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "
FAQ - 💬
❓ ¿Qué precauciones se deben tomar cuando se trabaja con cianuro?
👉 MANERAS DE REDUCIR LA EXPOSICIÓN Si no se usa ventilación por extracción localizada ni se encierran las operaciones, deben usarse respiradores. * Use ropa de trabajo protectora. * Lávese a fondo inmediatamente después de la exposición al cianuro de sodio y al final del turno laboral.
❓ ¿Cómo contrarrestar el cianuro?
👉 La desintoxicación irreversible permanente del cianuro se logra por medio de tiosulfato de sodio por vía intravenosa.
❓ ¿Cuánto tiempo te mata el cianuro?
👉 Algunas personas que respiraron 546 ppm de cianuro de hidrógeno murieron después de 10 minutos de exposición y 110 ppm puso en peligro la vida después de 1 hora de exposición.
❓ ¿Cuántas semillas de albaricoque se deben consumir para morir?
👉 Según los estudios realizados, una cantidad de entre 0,5 y 3,5 miligramos de cianuro por kilogramo de peso corporal puede llegar a resultar fatal para una persona, hasta el punto de fallecer por intoxicación.
❓ ¿Cuál es el antídoto de eleccion en la intoxicacion por cianuro?
👉 En el caso de la intoxicación por cianuro, la hidroxocobalamina es hoy día el tratamiento de elección, ya que ha demostrado ser un eficaz antídoto.
❓ ¿Cuánto tiempo tarda en hacer efecto el veneno?
👉 El periodo de incubación de la ECEH es de 1 a 8 días, y los síntomas más comunes son diarrea con sangre, dolor abdominal, fiebre de corta duración y vómitos.
❓ ¿Cómo detectar cianuro en agua?
👉 El método espectrofotométrico es utilizado para determinar la concentración de cianuros inorgánicos en aguas residuales, potables y aguas naturales. Este método detecta cianuros inorgánicos que están presentes tanto en forma de sales simples solubles como de radicales complejos.
❓ ¿Cuál es el cianuro que mata?
👉 De ellos, el ácido cianhídrico es el que actúa casi de inmediato produciendo paro respiratorio y muerte en solo minutos (1-3). Así, la inhalación de 270 ppm de HCN es mortal inmediatamente. Exposiciones entre 110 y 135 ppm son fatales antes de 1 hora y su DL50 estimada es 546 ppm luego de 10 minutos (13).
❓ ¿Qué pasa si me trago un hueso de albaricoque?
👉 La causa de esa toxicidad, es la amigdalina, un compuesto de origen natural presente en los huesos de albaricoque y que se convierte en cianuro al ser ingerida, según un informe elaborado por EFSA, al que ha tenido acceso la CADENA COPE, en el que se recuerda que la intoxicación por cianuro puede causar náuseas, fiebre ...
❓ ¿Qué semilla contiene más cianuro?
👉 Sin embargo, las semillas que tienen un mayor contenido de amigdalina son el albaricoque y el melocotón. "Las semillas de frutas como el albaricoque y el melocotón (las almendras del interior de los huesos) contienen amigdalina. Su consumo es peligroso, especialmente en niños pequeños.
❓ ¿Cuáles son las 3 reglas de oro del tratamiento Antitoxico?
👉 El tratamiento antitóxico dependerá del tipo y naturaleza del agente tóxico, pero se puede resumir en tres reglas: Page 6 5 1- Evitar que se produzca mayor absorción del tóxico. 2- Neutralizar, bloquear o volver inocuo al tóxico. 3- Favorecer la eliminación del mismo.
👉 La intoxicación por cianuro puede ser tratable cuando se realiza con prontitud. Se quitará la ropa que pueda contener trazas de cianuro, y se puede usar un kit de antídoto de cianuro (CAK) o hidroxocobalamina (Cyanokit). La intoxicación por cianuro se puede prevenir en muchos casos con estrictas normas de seguridad en el trabajo, ...
👉 La detección de envenenamiento por cianuro puede ser difícil. Los efectos de la ingestión de cianuro son muy similares a los efectos de la asfixia. El mecanismo de toxicidad ocurre porque el cianuro impide que las células del cuerpo puedan usar oxígeno, que todas las células necesitan para sobrevivir.
👉 La desintoxicación irreversible permanente del cianuro se logra por medio de tiosulfato de sodio por vía intravenosa.
👉 El cianuro actúa inhibiendo la oxidasa citocrómica y provoca la muerte por anoxia histotóxica. Los cianuros se pueden conseguir en algunas plantas, fumigos, esterilizantes de suelos y rodenticidas.