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Cuidado con los pozos de albaricoque, envenenamiento por cianuro

Las almendras contenidas en el grano de albaricoque, si se consumen en cantidad, podr铆an dar lugar a una grave intoxicaci贸n alimentaria. Aqu铆 es por qu茅

Cuidado con los pozos de albaricoque, envenenamiento por cianuro

Tenga cuidado de comer pozos de albaricoque... corre el riesgo de envenenamiento por cianuro. La alerta proviene de la agencia francesa de seguridad alimentaria (Anses), que inform贸 sobre varios casos de intoxicaci贸n y pidi贸 precauci贸n con esta fruta de verano.
Los amantes de las mermeladas saben que es recomendable agregar algunas almendras, que es la que est谩 contenida dentro del n煤cleo de albaricoque, para mejorar la mermelada. Pero si la receta de esta abuela no es peligrosa para su salud, el consumo de almendras en grandes cantidades lo expone al riesgo de envenenamiento por cianuro, recuerda los Anses.

C贸mo almacenar comida en verano.

De hecho, las "almendras" de albaricoque contienen una cantidad importante de amigdalina, un compuesto de origen natural que se convierte en cianuro altamente t贸xico durante la digesti贸n. Por lo tanto, los Anses nos recuerdan que no debemos consumir m谩s de dos o tres por d铆a para adultos y la mitad para ni帽os. El consumo excesivo puede causar s铆ntomas de intoxicaci贸n como: convulsiones, trastornos respiratorios, ritmo card铆aco lento, hasta la p茅rdida de la conciencia y el coma.

Por el momento, en Francia, estos s铆ntomas graves no se han informado a las autoridades sanitarias, como parte de un dispositivo de farmacovigilancia, se han registrado varios casos de intoxicaci贸n con v茅rtigo, enfermedades, dolores de cabeza, trastornos digestivos, palpitaciones del coraz贸n y problemas respiratorios.
Estos casos, seg煤n informa la agencia francesa, se debieron esencialmente al consumo de almendras de almendra de albaricoque recomendadas y vendidas como un alimento capaz de combatir los tumores. "Hasta la fecha Anses advierte - no hay pruebas cient铆ficas de su inter茅s en el tratamiento curativo o preventivo del c谩ncer ".

Las indicaciones contenidas en este sitio no est谩n destinadas y no deben reemplazar de ninguna manera la relaci贸n directa entre los profesionales de la salud y el lector. Por lo tanto, es recomendable consultar siempre a su m茅dico y / o especialistas. descargo de responsabilidad "


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