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驴C贸mo cocinar patatas nuevas?

驴C贸mo cocinar patatas nuevas?: patatas

Las papas nuevas son la versi贸n "joven" de las papas maduras, son muy tiernas y tienen un sabor m谩s delicado y les revelamos todos los trucos y recetas para cocinarlas.

Papas nuevas

la papas nuevas son papas j贸venes que se recolectan antes de que alcancen la plena madurez, cuando la planta a煤n es exuberante, y generalmente llegan entre la primavera y el verano (aunque ahora es posible encontrarlas en el mercado incluso en diferentes momentos). Su principal peculiaridad es ser. muy tierna y delicada, pero tambi茅n m谩s sabroso, y muchas veces todav铆a se cocina con la c谩scara, ya que es extremadamente delgada, incluso se pueden hacer croquetas de papa. Este es un ingrediente verdaderamente vers谩til, aunque a menudo no tenemos ideas muy claras sobre c贸mo tratar las papas nuevas en comparaci贸n con sus hermanas mayores. As铆 que vamos a ver todas las reglas, consejos y recetas.

Recetas con patatas nuevas.

Aqu铆 est谩n las recetas con papas nuevas, en su mayor铆a muy simples y r谩pidas, que puedes encontrar en este art铆culo. Por encima de todo, son contornos, pero no solo.

  • Patatas nuevas al horno
  • Patatas nuevas en la sart茅n.
  • Patatas fritas nuevas
  • Patatas nuevas rellenas
  • Patatas nuevas con salsa de yogurt.
  • Patatas Caramelizadas
  • Patatas nuevas gratinadas
  • Ensalada Con Patatas Nuevas.
  • Papas mojadas
  • Patatas nuevas al horno con chorizo 鈥嬧媦 puerro.

Patatas nuevas al horno

papas nuevas al horno

papas nuevas al horno Patatas nuevas al horno (fuente:)

ingredientes:

  • 500 gr de papas nuevas
  • 1 diente de ajo entero
  • Tomillo, perejil, romero
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Lavar las papas, secarlas y cortarlas por la mitad.
  2. Arregle las papas y sazone con sal, romero, tomillo, diente de ajo entero y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
  3. Cocine por 40 minutos a 180掳.

No olvides nuestra perfecta receta de papas al horno.

Patatas nuevas en la sart茅n.

Patatas nuevas en la sart茅n.

Patatas nuevas en la sart茅n. Patatas nuevas en la sart茅n (fuente:)

ingredientes:

  • 500 gramos de papas nuevas
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de romero y 2 de tomillo.
  • aceite, sal, pimienta

procedimiento

  1. Hervir las patatas nuevas durante 5 minutos.
  2. Transfiera las papas nuevas ligeramente trituradas a la sart茅n con un tenedor, un chorrito de aceite y un diente de ajo pelado y triturado.
  3. Condimentar con sal, pimienta y romero picado y tomillo.
  4. Est谩n listos cuando el exterior es dorado y crujiente.

Ensalada De Patata: Las Recetas

Patatas fritas nuevas

patatas fritas nuevas

patatas fritas nuevas patatas fritas nuevas (fuente:)

ingredientes:

  • 500 gr de papas nuevas
  • Aceite de semilla
  • Sal, pimienta y piment贸n ahumado.

procedimiento

  1. Lave y corte las papas nuevas en gajos, sin quitar la c谩scara.
  2. Fre铆rlos en abundante aceite de semillas, unos pocos a la vez y revolviendo constantemente, para que no se peguen.
  3. Una vez dorado, escurrir y colocar sobre papel absorbente.
  4. Para sazonarlos, usar sal, pimienta negra y piment贸n ahumado.

Patatas nuevas rellenas

ingredientes:

  • 20 papas nuevas
  • 100 gramos de grano
  • 100 gramos de ricotta
  • 25 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de jam贸n cocido
  • Tomillo fresco
  • pimienta, sal y aceite

procedimiento

  1. Lavar las patatas y cocerlas al vapor durante 10 minutos.
  2. Luego, desp贸jelos de la parte superior, c贸rtelos horizontalmente y extraiga la pulpa: en un taz贸n mezcle los ingredientes y, una vez que obtenga una mezcla bastante firme, rellene y adorne cada papa con tomillo fresco y un poco de aceite.
  3. Hornee en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Patatas nuevas con salsa de yogurt.

ingredientes:

  • 20 papas nuevas
  • 125 gr de yogur griego
  • 15 hojas de menta fresca
  • 1 cucharadita de comino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Venta q.b.

procedimiento:

  1. Lave las papas y coc铆nelas en abundante agua salada durante unos 20 minutos o hasta que est茅n tiernas.
  2. D茅jalos enfriar.
  3. Prepare la salsa de yogur: tueste el comino en una sart茅n antiadherente y cuando a煤n est茅 caliente, c贸rtelo en un mortero hasta que se convierta en un polvo fino. Rompe la menta con los dedos. Luego mezcla el yogurt con menta, comino, aceite y sal.
  4. Cortar las papas nuevas por la mitad y sazonar con la salsa de yogur.

Las papas preparadas de esta manera son un acompa帽amiento ideal para una porci贸n de pescado a la parrilla.

驴C贸mo se cocinan las batatas?

Patatas Caramelizadas

ingredientes:

  • 500 gr de papas nuevas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de azucar
  • Jugo de limon
  • Sal y pimienta

procedimiento:

  1. Lavar y escaldar las papas durante 5 minutos en agua hirviendo.
  2. Ponga la mantequilla en una sart茅n, luego agregue el az煤car.
  3. Una vez derretido, agrega tambi茅n el jugo de lim贸n, mezcla todo y agrega las papas.
  4. Cocine por unos 20 minutos a fuego lento. Sazonar con sal y pimienta.

Estas papas son ideales para servir de acompa帽amiento al asado de cerdo.

Patatas nuevas gratinadas

papas nuevas gratinadas

papas nuevas gratinadas papas nuevas gratinadas (fuente:)

ingredientes:

  • 500 gr de papas nuevas
  • 100 g de crecimiento
  • 50 g de queso gruy猫re
  • Parmesano reggiano
  • 80 g de mota

procedimiento:

  1. Lavar y luego hervir las patatas nuevas durante 5 minutos.
  2. Corte las papas nuevas por la mitad y col贸quelas en una fuente para hornear.
  3. Picar el gruyere y motear y cubrir las papas.
  4. Tambi茅n agrega crecimiento.
  5. Espolvoree con abundante queso rallado y gratinado a 200掳 durante unos 20 minutos o hasta que se forme una bonita corteza dorada en la superficie.

Ensalada con patatas nuevas, huevos y jud铆as verdes.

ingredientes:

  • 500 g de papas nuevas
  • 300 g de jud铆as verdes
  • 100 g de ensalada mixta
  • 4 huevos duros
  • Taggiasca picada de aceitunas en aceite
  • Mostaza de dijon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta

procedimiento:

  1. Hervir las patatas peladas en agua hirviendo con sal durante unos 20 minutos. Escurrir y cortar en trozos.
  2. Hervir los frijoles en agua ligeramente salada durante 10 minutos.
  3. . Esc煤rralas y sum茅rjalas en agua fr铆a durante 2 minutos, luego c贸rtelas en bobinas.
  4. Cortar los huevos duros por la mitad.
  5. Mezcle dos cucharadas generosas de mostaza con 70 ml de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta para obtener una emulsi贸n.
  6. Extienda la mezcla en un plato para servir y coloque las jud铆as verdes, las papas nuevas, los huevos, las aceitunas Taggiasche en cantidad encima y sazone con la emulsi贸n de mostaza y aceite.

Patatas nuevas guisadas con huevos.

papas nuevas guisadas

papas nuevas guisadas Patatas nuevas guisadas (fuente:)

ingredientes:

  • 500 gr de papas nuevas
  • 200 gramos de pulpa de tomate
  • 4 huevos
  • 陆 cebolla blanca
  • or茅gano
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

procedimiento

  1. Picar la cebolla y dejarla secar en el aceite.
  2. Agregue las papas nuevas cortadas en trozos y sofr铆alos durante unos minutos.
  3. A帽adir la pulpa de tomate, medio cuchar贸n de agua.
  4. Agregue sal y pimienta y agregue un pu帽ado de or茅gano seco.
  5. Cocine por unos 35 minutos hasta que las papas est茅n bien cocidas.
  6. Crea 4 hoyuelos en la salsa y revuelve un huevo en cada uno.
  7. Cubra la sart茅n con una tapa y cocine hasta que la clara de huevo se haya espesado pero la yema de huevo a煤n est茅 suave.

Patatas nuevas al horno con chorizo 鈥嬧媦 puerro.

ingredientes:

  • 500 gr de papas nuevas
  • 4 salchichas de cerdo
  • 1 puerro
  • Sal y pimienta al gusto.
  • 1 cucharada de polvo de c煤rcuma
  • Aceite de oliva virgen extra

procedimiento:

  1. Ablande el puerro a fuego lento con aceite de oliva.
  2. Una vez cocido, coloque el puerro en una bandeja para hornear.
  3. Lave y corte las papas nuevas en trozos y agr茅guelas al puerro con las salchichas cortadas en trozos grandes.
  4. Sazone con sal y pimienta y hornee en horno precalentado a 190掳 durante unos 40 minutos.

V铆deo: PAPAS AL AJO Y LIMON | Vicky Receta Facil

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