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Tarta de manzana: la receta de la tarta de manzana americana

Tarta de manzana: la receta de la tarta de manzana americana: americana

La tarta de manzana es lo dulce con estrellas y rayas por excelencia, y en realidad se diferencia bastante de la tarta de manzana italiana: así es como se prepara

Tarta de manzana: la receta americana original.

L 'pastel de manzana Probablemente sea el postre estadounidense más famoso y tradicional, tanto que también se conoce comúnmente como "Pastel estadounidense". La receta difiere sustancialmente de la tarta de manzana italiana, en la cual las manzanas a menudo se mezclan o se colocan sobre una masa suave. El pastel de pastel por el contrario está hecho de una masa externa muy compacta que actúa como "cofre"a un sabroso compuesto a base de manzana. Para entenderlo, el concepto es mucho más parecido al strudel de manzana, cuya masa externa, sin embargo, está hecha de hojaldre.

Tarta de manzana es probablemente el postre más "pop" en los Estados Unidos: de la tarta de manzana de la abuela pato aPastel americano Todos hemos oído hablar de la película del mismo nombre al menos una vez. Y no es casualidad que se trate de un postre cuya receta original se remonta a los tiempos de los primeros colonos estadounidenses, los llamados Padres peregrinos. No es casualidad que también sea el postre típico que se prepara para el Día de Acción de Gracias.

Dejando a un lado la historia y las tradiciones, vale la pena probar el pastel de manzana al menos una vez, teniendo en cuenta que comparado con nuestro pastel de manzana es más como un cuchara de postre, que puede ser un excelente postre para servir al final de una buena cena con amigos. Tal vez una cena de pavo rellena como Acción de Gracias. Y luego veamos cómo prepararlo.

Tarta de manzana casera

Pastel de manzana | FOTO (13 imágenes) Tarta de manzana genuina y casera: muchas ideas para presentar y servir tarta de manzana (fuente:)

Ingredientes de pastel de manzana

Para la masa externa:

  • 400 gr de harina 00
  • 200 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de azucar
  • 1 pizca de sal
  • 80 gramos de agua muy fría

Alternativamente: pasta brisée preparada (que se encuentra en el mostrador de la nevera del supermercado), necesitará dos hojas circulares.

La receta rápida y fácil de strudel de manzana.

Para el relleno:

  • 800 gramos de manzanas
  • 100 gramos de azúcar
  • 20 gramos de mantequilla
  • saborizante de vainilla
  • el jugo de 1 limon
  • 1 cucharadita de canela
  • nuez moscada al gusto

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Cómo preparar la tarta de manzana: procedimiento.

  1. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y verterla en el mezclador planetario
  2. Agregue los otros ingredientes de la masa y trabaje con el procesador de alimentos, o con la mano: la consistencia será muy similar a la de la masa.
  3. Cuando la masa esté suave y homogénea, envuélvala en una envoltura de plástico y déjala reposar en la nevera durante media hora. Estas primeras tres fases pueden resolverse obviamente si usamos el brisée de pasta ya hecha.
  4. Pasemos a la preparación del relleno. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos pequeños. Así que báñalos con jugo de limón para evitar que se vuelvan negros.
  5. Vierta el azúcar, la mantequilla y el agua en una sartén antiadherente, luego agregue la canela y la nuez moscada. Deje que el azúcar se derrita a fuego lento.
  6. Tan pronto como el caramelo esté listo, vierta las manzanas en la sartén y saltee junto con el caramelo por unos minutos. Por último, añadir el aroma de vainilla.
  7. Recuperamos la masa y la dividimos en dos. Repartimos las dos partes en forma circular.
  8. Cubra la sartén con la mitad de la masa (la masa debe salir de los bordes de la sartén) y vierta sobre las manzanas caramelizadas.
  9. Cerrar el pastel con la segunda mitad de la masa, para sellar la primera. Hacer incisiones por encima de la masa. Cepille la parte superior de la torta con un poco de leche o huevos.
  10. Hornee a 180 grados y cocine por 40 minutos. Termine de cocinar con otros 10 minutos a 160°.

Tarta De Manzana Con Helado De Vainilla

Pastel de manzana | FOTO (13 imágenes) Tarta de manzana genuina y casera: muchas ideas para presentar y servir tarta de manzana (fuente:)

Cómo servir la tarta de manzana.

Pastel de manzana debe ser servido recién horneadoo, en cualquier caso, caliente (obviamente, si lo ha preparado con anticipación, puede calentarlo de manera segura en el microondas o en el horno a bajas temperaturas). Espolvoree con un poco de azúcar glas antes de servir, o si lo prefiere directamente con azúcar regular o de caña.

Como se trata de una cuchara de postre, la tarta de manzana debe servirse en un platillo. Si desea hacer una combinación deliciosa, agregue una cucharada de helado de vainilla, crema o fiordilatte, o crema batida fresca.

Video Menú del Día de Acción de Gracias: la tarta de manzana y otras recetas

No solo el pastel de manzana: para Acción de Gracias, los platos que se llevarán a la mesa están bien codificados por una tradición bien establecida. Siga cómo componer el menú de Acción de Gracias en el video:


Vídeo: TARTA DE MANZANA AMERICANA


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