La tarta de manzana: todas las formas de hacerla.

• Cómo hacer pastel de manzana: de la receta clásica a la light.
• La historia de la tarta de manzana.
  • Como hacer buñuelos de manzana.
• Tarta de manzana suave: la receta original
  • ingredientes:
  • procedimiento
• Tarta De Manzana Sin Mantequilla
  • ingredientes
  • procedimiento:
  • Tarta de la receta del video de Apple
• Tarta De Manzana Sin Huevos
  • ingredientes:
  • procedimiento
• Tarta De Manzana De Ricotta
  • ingredientes
  • procedimiento
• Tarta de manzana ligera
  • ingredientes:
  • procedimiento
• Tarta De Manzana Sin Gluten
  • ingredientes
  • procedimiento
• Tarta de manzana sin leche y sin mantequilla.
  • procedimiento
• Tarta De Manzana Y Yogur
  • ingredientes
  • procedimiento
• Tarta De Manzana Y Chocolate
  • ingredientes
  • procedimiento
• Tarta de manzana rápida

La tarta de manzana es uno de los postres más conocidos y queridos: aquí se explica cómo prepararla de manera profesional, y todas las variaciones de la receta, incluidas las ligeras.

Cómo hacer pastel de manzana: de la receta clásica a la light.

Apple Pie es un postre simple y rápido de preparar y sigue siendo uno de los mejores postres más apreciados del mundo. Sin embargo, cada país tiene su propia receta de tarta de manzana: la tarta estadounidense (estructurada como un "ataúd" de pasta que contiene manzanas), la tarta francesa Tatin o la migaja inglesa. En Italia, la tarta de manzana se basa en la masa fermentada con la adición de trozos de manzana y, en algunos casos, también incluye el uso de frutas secas o especias como la canela, el jengibre y el cardamomo. Otro postre de manzana muy famoso, pero que no podemos asimilar por completo a la tarta de manzana, es el strudel, hecho de hojaldre relleno de manzanas.

La historia de la tarta de manzana.

Aparentemente la tarta de manzana tiene orígenes muy antiguos. La tradición dice que este postre (o una versión muy similar) se "inventó" en Inglaterra, desde donde se exportó a los Estados Unidos, donde se convirtió en una especie de símbolo dulce (el famoso pastel de manzana). En realidad, el pastel de manzana ya aparece en los escritos del chef francés Taillevent que se remonta a la década de 1300. La receta informada por Taillevent, anteriormente llamada "Tarte aux pommes" se derivó de una antigua receta conservada en un antiguo monasterio.

Como hacer buñuelos de manzana.

Aquí están todas las recetas de pastel de manzana que se encuentran en este artículo:

• Receta original de tarta de manzana suave
• Tarta De Manzana Sin Mantequilla
• Tarta De Manzana Sin Huevos
• Bizcocho De Manzana Y Ricotta
• Tarta de manzana ligera
• Tarta De Manzana Sin Gluten
• Tarta de manzana sin leche y sin mantequilla.
• Tarta De Manzana Y Yogur
• Tarta De Manzana Y Chocolate

Tarta de manzana suave: la receta original

ingredientes:

• 180gr. de harina 00
• 150gr. de azucar
• 2 huevos
• 70gr. de mantequilla
• 80gr. de leche
• 1 paquete de polvo de hornear
• 3 manzanas

procedimiento

1. En un tazón grande, mezcle los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa e hinchada.
2. Luego agregue la harina, el polvo de hornear, la mantequilla y la leche y continúe trabajando.
3. Vierta la mezcla en un molde de bisagra que se pueda abrir de aproximadamente 24 cm de diámetro y agregue las manzanas picadas. El molde debe primero ser untado con mantequilla y enharinado.
4. Hornee a 180 grados durante unos 30 minutos en un horno estático.

Tarta De Manzana Sin Mantequilla

ingredientes

• 150 gr de harina 00
• 150 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• 1 haba de vainilla
• 1 paquete de polvo de hornear
• azúcar glas

procedimiento:

1. Con la ayuda de un mezclador planetario, bata los huevos con el azúcar y cuando la mezcla esté hinchada y espumosa, agregue la harina tamizada y el polvo de hornear, teniendo cuidado de no desmontar la mezcla.
2. Finalmente agregar la leche y las semillas de la vainilla.
3. Vierta la mezcla en un molde de aproximadamente 26 cm de diámetro y coloque las manzanas cortadas en rebanadas grandes en la parte superior de la torta y hornee a 180° durante aproximadamente 30/40 minutos.
4. Cuando el pastel esté listo, sáquelo del horno y déjelo enfriar. Servir con abundante azúcar glas.

Tarta de la receta del video de Apple

Tarta De Manzana Sin Huevos

ingredientes:

• 200gr. de harina 00
• 100gr. de harina de manitoba
• 200 ml de leche
• 50gr. de mantequilla
• 120gr. de azucar
• la cáscara de un limón rallado
• un paquete de polvo de hornear
• 3 manzanas

procedimiento

1. En un bol, trabajar la mantequilla con la leche y el azúcar, cuando la mezcla sea homogénea, agregar la harina tamizada junto con la levadura y la cáscara de limón.
2. Verter todo en un molde engrasado y enharinado. El molde debe tener unos 24 cm de diámetro.
3. Coloque las rodajas de manzana en la parte superior de la sartén. Hornear a 180 grados durante unos 30 / 40min.
4. Servir el pastel con una pizca de azúcar glas.

Tarta De Manzana De Ricotta

ingredientes

• 250 gr de harina 00
• Ricotta de 250 gr.
• 150 gr de azúcar
• 50 ml de leche
• 2 huevos enteros
• 1 paquete de polvo de hornear
• 2 manzanas grandes
• azúcar de caña

procedimiento

1. En un tazón, batir los huevos con el azúcar, luego agregar la ricotta, la leche y la harina. La mezcla será muy cremosa y homogénea.
2. Solo al final agregar el polvo de hornear y remover nuevamente.
3. Vierta todo en un molde de unos 24 cm de diámetro y haga arreglos para llegar a los gajos de manzana.
4. Espolvorea la superficie de la torta con abundante azúcar de caña. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.
5. Cuando esté cocido, dejar enfriar sobre una red de repostería.

Receta de manzana rellena

Tarta de manzana ligera

ingredientes:

• 150 gr de azucar
• 100 gr. de aceite de semilla
• 150 gr. de agua
• 200 gr. de harina
• 1 paquete de polvo de hornear
• La cáscara de un limón rallado + el jugo.
• 3 claras de huevo batidas
• 3 manzanas
• azúcar glas q.b. al polvo

procedimiento

1. Poner las rodajas de manzana para remojar el jugo de limón junto con el azúcar.
2. Mientras tanto batir las claras de huevo hasta que estén rígidas.
3. Luego agregue la harina tamizada y el polvo para hornear, el agua y el aceite junto con la cáscara de azúcar y limón. La mezcla debe ser espumosa.
4. Verter la mezcla en un molde de unos 20 cm de diámetro. Alterna la mezcla en capas de rodajas de manzana.
5. Hornear el pastel a 180 grados durante unos 30 minutos.
6. Servir el pastel con un montón de azúcar glas.

Tarta De Manzana Sin Gluten

ingredientes

• 200 g de harina de arroz integral
• 3 manzanas de cuajo
• 100gr de azúcar
• jugo de 1 limón
• 3 huevos
• 3 cucharadas de aceite de maíz
• 100 gramos de leche
• 1 paquete de levadura para tortas sin gluten.

procedimiento

1. En un tazón, mezcle los huevos con el azúcar y luego agregue el aceite y la leche.
2. Tamizar la harina y agregarla a la mezcla junto con la levadura en polvo y el jugo de limón. La mezcla será suave y homogénea, luego se vierte en un molde de aproximadamente 24 cm de diámetro.
3. Corte la manzana en 4 partes, retire el torso, pélelo y colóquelo sobre el pastel.
4. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos.

Tarta de manzana sin leche y sin mantequilla.

• 3 huevos
• 200 g de azúcar
• 150 g de harina 00
• 100gr. de harina de manitoba
• 130 g de agua
• 100 g de aceite de semilla
• un paquete de polvo de hornear
• canela al gusto

procedimiento

1. En un tazón, bata los huevos con el azúcar, luego agregue el agua y el aceite y finalmente la harina tamizada, el polvo de hornear y la canela en polvo.
2. Cuando la mezcla sea suave y homogénea, vierta en un molde de aproximadamente 26 cm y agregue las rodajas de manzana.
3. Hornear a 180° durante unos 30/40 min. en un horno estático.
4. Cuando el pastel esté listo, déjalo enfriar y sírvelo con más azúcar en polvo y canela en polvo.

Tarta De Manzana Y Yogur

ingredientes

• 300gr. de harina 00
• 180gr. De azucar
• 150gr. de yogur blanco
• 100gr. de mantequilla
• 3 huevos
• 1 paquete de polvo de hornear
• cáscara de limón rallada
• 3 manzanas

procedimiento

1. Con la ayuda de un mezclador planetario, bate los huevos con el azúcar.
2. Cuando la mezcla esté hinchada, agregue el yogur, la mantequilla y la harina tamizada.
3. Por último añadir la levadura y la cáscara de limón.
4. Antes de verter la mezcla en el molde, agregue las rodajas de manzana en rodajas finas y mezcle con una espátula. Verter la mezcla en un molde redondo de unos 26 cm de diámetro, untado con mantequilla y enharinado.
5. Hornear a 180 grados durante unos 30 / 40min.
6. Servir la tarta de manzana con abundante azúcar glas.

Aquí encontrarás una receta alternativa para la tarta de manzana con yogur y vainilla.

Tarta De Manzana Y Chocolate

ingredientes

• 150gr. de harina 00
• 120gr. de azucar
• 120gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 20gr. de cacao amargo
• 1 paquete de polvo de hornear
• 50 ml de leche
• 3 manzanas

procedimiento

1. Con la ayuda de un mezclador planetario, trabajar los huevos con la mantequilla y el azúcar.
2. Luego agregue la leche y la harina y continúe trabajando.
3. Cuando la mezcla haya alcanzado la consistencia correcta, agregue el cacao amargo y el polvo para hornear.
4. Vierta la mezcla en un molde en forma de rosquilla de unos 24 cm de diámetro y agregue las manzanas picadas.
5. Hornear a 180 grados durante unos 30 minutos. Cuando el pastel esté cocido, sáquelo del horno y déjelo enfriar.

Tarta de manzana rápida

Concluimos nuestro resumen de recetas de pastel de manzana con la receta propuesta por la talentosa Benedetta del canal de YouTube Fatto in casa de Benedetta. La receta de Benedetta es bastante simple y rápida de hacer, y aún más fácil de replicar gracias al video que puede seguir a continuación:

Vídeo: La tarta de manzana más FACIL de hacer del MUNDO - postres faciles y rapidos