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Todas las formas de usar albahaca en la cocina.

Todas las formas de usar albahaca en la cocina.: usar

La albahaca es la especia del verano por excelencia, pero a menudo hacemos un uso limitado de ella: aquí están todas las formas de usar la albahaca en la cocina que quizás no conozca

CĂłmo usar la albahaca

la albahaca Es una hierba aromática o planta medicinal que se usa en muchos platos de la dieta mediterránea y, además, es fácil de cultivar en macetas directamente en el hogar. Su aroma es inconfundible, es perfecto para usar fresco, pero también es posible conservarlo manteniendo su aroma.

Usa la albahaca En la cocina es un arte, y de hecho, con demasiada frecuencia, esta hierba aromática se usa poco. Si hasta hoy ha usado albahaca casi solo en pasta de tomate o en algunos primeros platos rápidos, debe saber que está subestimando este fantástico ingrediente: en esta guía le informamos todos los secretos de la albahaca y le ofrecemos muchas ideas que tal vez no sepa utilizar en la cocina.

  • CĂłmo mantener la albahaca
  • Albahaca congelada
  • Albahaca en sal
  • Albahaca en aceite
  • Primeros platos con albahaca.
  • Sandwiches Con Albahaca
  • Pesto de albahaca
  • Recetas de salsa de albahaca
  • Receta de albahaca frita
  • Albahaca de limon
  • Hojaldre De Albahaca
  • Helado de albahaca

Hojas de albahaca

Albahaca: todos los usos en la cocina | FOTO (16 imagenes) Todos los usos de la albahaca en la cocina en muchos platos y recetas diferentes (fuente:)

CĂłmo mantener la albahaca

Siempre use el albahaca fresca Es sin duda el ideal, pero esto no siempre es posible. Si el verano es el mejor momento, no siempre lo encontramos en invierno. Y también: no todos tenemos el salario mínimo de un pulgar verde necesario para hacernos permanecer siempre exuberantes la plántula de albahaca en el balcon. También porque es un plan que debe tratarse de la manera correcta con coherencia: podría ser suficiente un fin de semana fuera para frustrar todos sus esfuerzos. Agregue a esto el hecho de que si tenemos una planta particularmente exuberante y no podemos usar toda la albahaca que encontremos disponible, para no desperdiciar estas hojas fragantes, puede ser apropiado recolectarlas y luego usarlas.

Y luego aprender las técnicas correctas para preservar la albahaca podría ser esencial para tenerla siempre disponible durante todo el año. Usando las técnicas adecuadas, la albahaca puede conservar su aroma de una manera más que satisfactoria. Por supuesto, siempre es mejor tenerlo fresco, pero cuando esto no es posible, hay alternativas más que aceptables. Vamos a verlos.

CĂłmo congelar la albahaca

Si ya ha intentado congelar la albahaca simplemente "apilando" en una bolsa para congelar, ya sabrá que este método es un fracaso. Lo correcto es entrar en otro paso: después de tener Lavar y secar la albahaca. Colóquelo en una sartén cubierta de aluminio, teniendo cuidado de mantener las hojas bien separadas entre sí, y colóquelas en el congelador. Después de dos o tres horas, saca la sartén: las hojas ya estarán congeladas y puedes ponerlas en una bolsa de congelación normal. De esta manera la albahaca resiste varios meses.

Recetas fáciles y sabrosas con mijo.

Albahaca en sal

No todos saben que la albahaca se conserva muy bien incluso en sal. El procedimiento es muy sencillo. Recoger y lavar el hojas de albahaca. Luego colĂłquelos en un frasco de vidrio limpio, alternando una capa de hojas de albahaca y una sal fina. Almacene en un lugar fresco y seco, y cuando use albahaca intente eliminar los residuos de sal: en cualquier caso, cuando lo use mejor, no agregue sal a sus recetas.

albahaca en sal

Albahaca: todos los usos en la cocina | FOTO (16 imagenes) Todos los usos de la albahaca en la cocina en muchos platos y recetas diferentes (fuente:)

Albahaca en aceite

Otro método muy simple que nos permite conservar la albahaca de una manera perfecta, aunque no sea por más tiempo que unas semanas. Será suficiente presionar las hojas de albahaca en un frasco y cubrirlas completamente con aceite.

Primeros platos con albahaca.

Pasemos al uso principal de la albahaca en la cocina, que también es la más conocida, a saber, la pasta. Si todos saben que dos hojas de albahaca son perfectas en un buen plato de pasta fresca de tomate, no siempre recordamos que la albahaca agrega un aroma insustituible y perfectamente combinado en muchos platos famosos. Estos son los primeros cursos en los que está bien agregar albahaca fresca:

  • Pasta con berenjenas o la norma.
  • Pasta Con AtĂşn
  • Pasta frĂ­a con tomate y otros ingredientes.
  • Berenjena parmesana
  • Pasta con salmĂłn
  • Pasta Con CalabacĂ­n
  • Pasta De Calabacines Y Camarones
  • Pasta Con Salsa De Pimienta

Sandwiches Con Albahaca

Tal vez no lo habías pensado, pero una hermosa hoja de albahaca le da un aroma fantástico incluso a los más banales de los sándwiches de verano, de los que se llevan a la playa para un almuerzo para llevar. Aquí hay algunos ejemplos de sándwiches en los que la albahaca es perfecta:

  • tomate y mozzarella
  • berenjena o calabacĂ­n y mozzarella
  • atĂşn y tomate
  • mozzarella y tomate
  • mota y mozzarella
  • jamon crudo y tomate

Pesto genovés en tarro

Albahaca: todos los usos en la cocina | FOTO (16 imagenes) Todos los usos de la albahaca en la cocina en muchos platos y recetas diferentes (fuente:)

Pesto de albahaca fácil

No olvidemos que la albahaca es también la principal protagonista de uno de los condimentos más famosos de la cocina italiana: el pesto alla genovese. Entre otras cosas, preparar un buen pesto es una excelente manera de usar la albahaca si tenemos mucho para usar de inmediato, y también se puede almacenar fácilmente.

Aquí hay una receta súper rápida para prepararlo.

ingredientes:

  • 50 hojas de albahaca aprox.
  • 100 gramos de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 50 gr de piñones
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite de oliva al gusto

procedimiento

Ponga todos los ingredientes en la licuadora, mezcle poco a poco y agregue gradualmente el aceite de oliva hasta que el pesto no alcance la consistencia que preferimos. El pesto está listo, y todo lo que queda es ponerlo en frascos de vidrio esterilizados donde podamos guardarlo. Tenga cuidado de agregar más aceite de oliva para cubrir completamente la mezcla dentro del frasco.

Salsa de albahaca

Aquí hay una especie de "pesto simplificado", perfecto, así como un primer preparado para la marcha, también para condimentar platos de pescado súper simples. Todo lo que necesita, además de la albahaca y la licuadora, es parmesano, una pizca de sal y aceite de oliva. Ponga la sal, la albahaca y el queso parmesano en la licuadora, y mientras licua a intervalos pequeños, agregue el aceite de oliva.

Arroz Mariscos Y Albahaca Frita

Albahaca: todos los usos en la cocina | FOTO (16 imagenes) Todos los usos de la albahaca en la cocina en muchos platos y recetas diferentes (fuente:)

Receta de albahaca frita

Aquí hay una manera realmente original para usar albahaca: es un toque de clase del chef que te hará lucir muy bien con los invitados, haciendo que incluso la receta más banal se vea refinada. Solo calienta el aceite para freír en una olla ligeramente profunda. Luego ponga las hojas de albahaca cuidadosamente lavadas y secas en la sartén y fríalos por unos momentos. De esta manera obtendrá hojas rígidas y crujientes, que puede usar directamente sobre la pasta en lugar de albahaca fresca.

Albahaca de limon

La albahaca con limón no es una forma particular de condimentar la albahaca, sino una variedad real de albahaca que no todo el mundo sabe En todos los aspectos similares a la albahaca normal, este tipo de albahaca tiene hojas ligeramente más largas y destaca porque realmente tiene el sabor del limón. Sin embargo, no es tan fácil encontrar en el tendero para preparar un pesto en particular, o para dar sabor a los primeros platos a base de pescado. Por lo tanto, debe obtener las semillas y plantarlas en macetas para que siempre estén disponibles en casa.

Hojaldre De Albahaca

Si eres fan de pasta casera Prueba esta receta muy simple y deliciosa para hacer una perfecta hojaldre con sabor a albahaca. Para prepararlo, se sigue un proceso muy especial, pero no es difícil de replicar: la pasta de huevo normalmente se prepara y se extiende al dividirla en dos hojas del mismo tamaño. Tome la primera masa, coloque las hojas de albahaca bien lavadas y secas encima, humedezca ligeramente la masa con un poco de agua y coloque la segunda pasta encima. En este punto, la materia se pasa sobre las dos hojas superpuestas para compactarlas y formar una sola hoja con la albahaca en el interior. Esta deliciosa pasta con sabor es perfecta para hacer raviolis o lasaña muy especiales.

Hojas de albahaca

Albahaca: todos los usos en la cocina | FOTO (16 imagenes) Todos los usos de la albahaca en la cocina en muchos platos y recetas diferentes (fuente:)

Helado de albahaca

Concluimos con una hermosa receta dulce: es un helado muy especial con sabor a albahaca. Simplemente siga la receta básica de helado de fiordilatte, a la que, sin embargo, puede agregar aproximadamente 20 hojas de albahaca. La albahaca se debe poner directamente en la leche, que de esta manera se condimenta con albahaca.


VĂ­deo: Usos De La Albahaca En La Cocina.


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