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Todas las formas de hacer café en el mundo.

Todas las formas de hacer café en el mundo.: formas

El café es probablemente la bebida más querida por los italianos, pero hay muchas maneras de hacerlo, a menudo de una manera que está muy vinculada a su posición geográfica: aquí están las formas más famosas de hacer café en todo el mundo.

Todas las formas de hacer café en el mundo.

El caf√© es probablemente uno de los ritos m√°s comunes de los italianos. No es una forma sencilla de desayunar, pero para muchos es un punto bien establecido: por la ma√Īana, cada vez que se despierta, no puede renunciar al aroma y el sabor de esta deliciosa bebida con cafe√≠na. El hecho de que para nosotros los italianos el caf√© sea un rito tan profundo y esencial, sin embargo, a menudo nos lleva a olvidar que la forma en que tomamos caf√© (principalmente caf√© expreso o mocha) no es la √ļnica en el mundo. De hecho, el caf√© es una bebida que se puede interpretar de muchas maneras diferentes seg√ļn el lugar donde nos encontremos: las diferencias no solo se encuentran en la preparaci√≥n y en el sabor, sino tambi√©n en las formas en que se consume esta bebida.

Averig√ľemos todas las formas de hacer caf√©, no solo en Italia.

Cafe turco

Para hacer el Cafe turco Utilice caf√© reci√©n tostado y molido o triturado en mortero en este momento. Se prepara en una olla t√≠pica turca (cezve o ibrik), en cobre esta√Īado que se llena con agua seg√ļn la cantidad de tazas que se preparar√°n, agregando dos cucharaditas de polvo por taza. Se pone a hervir a fuego muy bajo, despu√©s de lo cual la copa se llena hasta la mitad, se vuelve a hervir redistribuyendo la espuma y el l√≠quido. Es posible endulzar durante la preparaci√≥n y puede probarse dejando que el polvo se asiente en el fondo. Este tipo de caf√© tambi√©n est√° muy extendido. en grecia y los balcanes y es muy diferente a lo que estamos acostumbrados los italianos, incluso en t√©rminos de consumo: de hecho, debe tragarse muy lentamente.

Todos los usos alternativos del café.

Café arabe

Para hacer café árabe, se utilizan granos de café de calidad arábica, molidos o triturados en este momento junto con semillas de cardamomo con un gran aroma balsámico. Los pistilos de azafrán también se pueden agregar a la bebida, dependiendo del sabor. Para la preparación utilizamos el "dallah", una especie de cafetera alta con un pico largo y estrecho en el que se coloca una taza de agua como invitado, más media taza para la evaporación. Una vez que haya hervido, retírela del fuego y agregue una cucharadita de polvo a revolviendo bien, vuelva a ponerlo a fuego lento, repitiendo la operación tres veces, hasta que hierva.Una vez terminado, la cafetera se batirá en una superficie para depositar el polvo en la parte inferior: luego sirva el café y espere Que todo el polvo se deposite incluso en la copa.

Café en Francia: la prensa francesa

También en este caso hablamos de infusión caliente, usando agua que hierve. Se utiliza un recipiente de vidrio resistente a altas temperaturas que no necesita soportar el fuego. Se utilizan 6-8 gr de café en polvo de grano medio de 220 cc de agua. Vierta el agua caliente sobre el polvo, mezcle con una cuchara y deje infundir durante aproximadamente 5 a 6 minutos, luego cierre con la tapa bajando el émbolo de malla y filtrando el líquido listo para beber.

Cómo hacer crema de café

Cafe americano

Es un caf√© muy largo, de hecho, una taza contiene aproximadamente 150 ml de agua: a diferencia del caf√© italiano, es menos denso y con cuerpo porque utiliza un filtro de papel con una textura muy densa que retiene la mayor√≠a de los aromas y aceites del grano. caf√©. Se caracteriza por una alta dosis de cafe√≠na equivalente a casi el 100% de la presente en el caf√© molido y se utilizan m√°quinas de preparaci√≥n especial para el caf√© estadounidense. A pesar del nombre, el consumo de este tipo de caf√© est√° muy extendido tambi√©n en Europa, especialmente en Gran Breta√Īa.

Italia: café espresso

la Café espresso italiano Es apretado, cremoso, intenso y fragante: para la preparación es importante tener una buena máquina de espresso y verificar la temperatura del agua, la presión de la máquina y el grano molido del café. En unas pocas gotas tendremos una taza de espresso: el aroma del café, su sabor y su bondad quedarán encerrados en la crema. Es importante beberlo caliente y recién hecho para evitar perder su aroma y consistencia.

La gran peculiaridad del café expreso es que es un verdadero símbolo de Italia, y aunque las máquinas de café expreso caseras son muy comunes, tomar café expreso en el bar es uno de los rituales más característicos de todos los tiempos. de nuestro pais.

Receta de pastel de cafe simple

Cafe moka

Los italianos no pueden perderse una Moka, la m√°quina m√°s com√ļn para hacer la bebida t√≠pica. Se compone de tres partes: una base en la que se vierte el agua, un filtro donde se inserta el caf√© molido y una parte superior que se utiliza para recoger el caf√© una vez que est√° listo. Durante la preparaci√≥n, es importante no presionar el polvo de caf√© y asegurarse de que el agua no exceda la v√°lvula de ventilaci√≥n en los lados de la base: una vez colocado sobre una llama muy baja, le permitir√° hacer un caf√© rico en aceites, sabores y aromas. En verano, tambi√©n se puede preparar en una versi√≥n de caf√© fr√≠o: solo prepare un caf√© un poco m√°s de lo normal, az√ļfelo ligeramente y d√©jelo enfriar en la nevera, preferiblemente en una botella o recipiente de vidrio.

Cafe napolitano

Para hacer caf√© napolitano necesitas una cafetera especial con una forma √ļnica. El caf√© hecho con la cafetera napolitana se hace usando el principio de filtraci√≥n l√≠quida a trav√©s de un s√≥lido filtrante, en este caso el caf√© en polvo. La cafetera est√° compuesta por dos tazas de metal entrelazadas una en la otra, con un filtro en el centro. Hervir el agua y luego darle la vuelta, de modo que el agua pase a trav√©s del filtro que contiene el caf√©. Despu√©s de unos diez minutos el caf√© estar√° listo para servir.


Vídeo: Tipos De Café En El Mundo

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