- Las recetas de Detto Fatto día a día.
- Las recetas de Detto Fatto del 10 aprile: el bizcocho según Servida
- Las recetas de Detto Fatto a partir del 5 de abril: espárragos carbonara.
- Las recetas de Detto Fatto del 19 marzo: el zeppole di San Giuseppe
- Las recetas de Detto Made el 14 de marzo: la tarta de ricotta y las manzanas Servida.
- Las recetas de Detto Fatto della 12 de marzo: la tarta de queso de terciopelo rojo
- Recetas de Detto. Hecho el 9 de marzo: cacao con peras.
- Las recetas de Detto Fatto del 7 marzo: el pastel de mimosa
- Las recetas de Detto Fatto del 6 de marzo: Servida tiramisú.
- Las recetas de Detto Fatto del 27 de febrero: risotto allo squaquerone.
- Las recetas de Detto Fatto del 26 febbraio: ciambelline ciambelline
- Las recetas de Detto Fatto della 23 de febrero: gofres
- Las recetas de Detto Fatto el 19 de febrero: menú basado en piadina.
- Las recetas de Detto Fatto di 15 de febrero: albóndigas de pescado y patatas fritas
- Las recetas de Detto Fatto del 14 febbraio: rollos de atún
- Las recetas de Detto Fatto el 13 de febrero: Ravioli de carnaval y el menú del Día de San Valentín.
- Las recetas de Detto Fatto el 12 de febrero: Servida Valentine's Day Cake
- Las recetas de Detto Fatto del 6 de febrero: la pizza sardenara.
- Las recetas de Detto Made el 2 de febrero: el postre de chocolate de San Valentino.
- Las recetas de Detto Made el 1 de febrero: rollo de bizcocho de arco iris
- Las recetas de Detto Fatto del 19 de enero: tarta de chocolate y naranja.
- Las recetas de Detto Fatto del 18 gennaio: tarta de chocolate
- Menú de Navidad de Detto Fatto
- Las recetas de Detto Fatto de 12 dicembre: tren de chocolate y filete de cerdo en una corteza
- Dichas recetas elaboradas el 11 de diciembre: crema de bacalao.
- Las recetas de Detto Made el 6 de diciembre: frituras mixtas.
- La receta de Detto Fatto el 29 de noviembre.
- Las recetas de Detto Made el 28 de noviembre: pastel de cacao y crepes con crema de calabaza y...
- Las recetas de Detto fatto el 27 de noviembre: la bota rellena o calzone
- Las recetas de Detto Fatto del 20 de noviembre: bauletti con crema de puerros.
- Las recetas de Detto Made el 8 de noviembre: pastel de castañas.
- Las recetas de Detto Made el 7 de noviembre: la bola de masa frita
- Las recetas de Detto Fatto del 6 de noviembre.
- Recetas de dicho hecho del 2 de noviembre.
- Las recetas de Detto Made el 25 de octubre: cremosas crujientes.
- Detto recetas hechas el 24 de octubre: grapas de chocolate
- Recetas de Detto Hecho el 19 de octubre: ñoquis de estilo sorrentina sin gluten
- Las recetas de Detto Fatto el 4 de octubre: ricotta y helado de pera, risotto con flores de...
- Las recetas de Detto Made el 3 de octubre: el roulade de cerdo.
- Las recetas de Detto Made el 2 de octubre: Cheesecake de naranja.
- Las recetas de Detto Fatto de septiembre 29: bolsa de Mary Poppins con chocolate y ravioli alla...
Recetas de Detto Terminadas día a día: aquí está la colección con todos los enlaces para revisar las recetas y los tutoriales de cocina que se ven todos los días en el querido programa dirigido por Caterina Balivo.
Las recetas de Detto Fatto día a día.
Las recetas de Detto Fatto y los tutoriales de cocina presentados en el programa conducido por Caterina Balivo Siempre son muy útiles. Todos los días, el buen presentador presenta en Rai Due muchas ideas culinarias con la ayuda de tutores expertos de cocina: chefs, pasteleros, chefs de pizza de renombre, etc. Los expertos en cocina de Detto Fatto ofrecen recetas de temporada todos los días, o relacionadas con las festividades de la época, o simplemente aptas para la cocina diaria. Cada tutorial revela una serie de trucos para crear excelentes recetas para causar una buena impresión a los invitados y no solo sin demasiado esfuerzo. Aquí están todas las recetas de Detto Fatto con enlaces para revisar videos de transmisión en Rai Replay.
Las recetas de Detto Fatto del 10 aprile: el bizcocho según Servida
Alessandro Servida continúa brindándonos las recetas de las preparaciones de pastelería fundamentales y más conocidas, obviamente revisadas por él: en esta casa vemos cómo el pastelero milanés prepara la torta de esponja. Con la base de bizcocho veremos cómo hacer postres de crema chantilly y fresas.
Las recetas de Detto Fatto a partir del 5 de abril: espárragos carbonara.
El chef Tommaso Arrigoni ofrece la receta de un primer plato súper tradicional enriquecido con un detalle de temporada: estos son los fideos carbonara con espárragos.
Las recetas de Detto Fatto del 19 marzo: el zeppole di San Giuseppe
La receta del día en Detto Fatto está perfectamente en línea con la celebración de San Giuseppe, a saber, el Día del Padre: el chef Stefano Ciotti, de hecho, prepara el postre más típico de esta fiesta, a saber, el zeppole di San Giuseppe. Es una especie de crema frita rellena de crema.
Las recetas de Detto Made el 14 de marzo: la tarta de ricotta y las manzanas Servida.
La receta de postre del día 14 de marzo es prerrogativa de Alessandro Servida. El buen y simpático chef de repostería propone como siempre un postre particular y bastante diferente de lo habitual, pero al mismo tiempo bastante fácil de preparar. Esta vez prepara una tarta de ricotta y manzana (en lugar de la ricotta y las peras más famosas), compuesta de una base de masa corta, un relleno de manzanas cocidas y crema de ricotta.
Las recetas de Detto Fatto della 12 de marzo: la tarta de queso de terciopelo rojo
La receta del postre del día en Detto Fatto es preparada por el apasionado bloguero de pastelería estadounidense Francesco Saccomandi, quien esta vez ofrece un pastel muy simple para preparar, muy hermoso estéticamente. Es un cruce entre dos recetas muy famosas, a saber, la tarta de queso y el pastel de terciopelo rojo.
Recetas de Detto. Hecho el 9 de marzo: cacao con peras.
Receta súper fácil de Said Done hecha por Franco Aliberti: es una tortita de cacao (para hacer esto, ni siquiera necesitas el planetario) con peras cocidas en su interior. Bueno, fácil y rápido, realmente asequible para todos y excelente para que los niños coman fruta.
Las recetas de Detto Fatto del 7 marzo: el pastel de mimosa
Stefano Ciotti prepara una versión alternativa del pastel de mimosa para el 8 de marzo en Detto Fatto: esta versión se compone de una galleta hecha con harina sin almendras y gluten y una mousse muy original hecha con crema y aceite de oliva. 'aceite. El sello entonces será amarillo como una tadizione.
Las recetas de Detto Fatto del 6 de marzo: Servida tiramisú.
La receta del postre del día en Detto Fatto está hecha por uno de los tutores más queridos del espectáculo, el pastelero Alessandro Servida. Esta vez, el buen pastelero nos ofrece una de sus versiones, que también es bastante adherente a la original, de uno de los postres italianos más famosos, a saber, el tiramisú. En la receta de Servida tenemos una pequeña crema de mascarpone y galletas caseras.
Las recetas de Detto Fatto del 27 de febrero: risotto allo squaquerone.
Llega un nuevo tutor al Detto Fatto, el ganador de Masterchef, Valerio Braschi, que prepara una receta doble: es un risotto de squaquerone en dos versiones. La primera versión, toda italiana, incluye la adición de nduja, mientras que la segunda versión más oriental está enriquecida con una reducción de sake, miso y salsa de soja.
Las recetas de Detto Fatto del 26 febbraio: ciambelline ciambelline
El chef de pizza Vincenzo Capuano regresa a Detto Fatto, pero esta vez no propone la receta de una pizza, sino de un postre: Vincenzo prepara algunas deliciosas rosquillas de cacao, que sin embargo tienen la peculiaridad de estar hechas con la masa de pizza frita.
Las recetas de Detto Fatto della 23 de febrero: gofres
De regreso a Detto Fatto, el chef de pastelería francés Michel Paquier, quien nos da su interpretación de una receta famosa, la de los waffles. Es una receta muy simple para ser rehecha y súper deliciosa: los waffles tendrán una masa sin azúcar, y de hecho Paquier sugiere probarlos acompañados con una crema de caramelo salada y una crema con sabor a fresa, lo que obviamente explica cómo prepararse.
Las recetas de Detto Fatto el 19 de febrero: menú basado en piadina.
No una, sino cuatro recetas, aunque todas usan la misma mezcla de piadina: el tutorial de cocina del día es la prerrogativa de la cocinera de Romagna Erika Liverani, una ex competidora de Masterchef. Como cada vez, Liverani propone las especialidades de su tierra, a saber, Romagna: así que aquí hay un menú completo de recetas de aperitivos a base de piadina cocinadas de vez en cuando de diferentes maneras, desde aperitivos hasta postres.
Las recetas de Detto Fatto di 15 de febrero: albóndigas de pescado y patatas fritas
Cualquier receta puede ser "polpettizzato": la filosofía del chef Darío Tornatore definitivamente ha conquistado a todos en Detto Fatto, tanto que es uno de los tutores de cocina más queridos. Esta vez Tornatore prepara sabrosas albóndigas hechas con los ingredientes de una de las recetas más famosas de Gran Bretaña, que es el pescado y las papas fritas muy popular.
Las recetas de Detto Fatto del 14 febbraio: rollos de atún
La receta del día de Detto Fatto es preparada por el chef siciliano Fabio Potenzano, quien siempre prepara una receta original de su tierra. Esta vez es un segundo pez típico de Lampedusa. Estos son rollos de atún en un lecho de puré de papas y aceitunas: la receta es muy simple y también muy saludable ya que el atún se cuece al vapor.
Las recetas de Detto Fatto el 13 de febrero: Ravioli de carnaval y el menú del Día de San Valentín.
Para Mardi Gras, la receta del postre del día solo podía ser un postre de Carnaval: el buen chef de pastelería Davide Comaschi, de hecho, prepara un pastel de Carnaval frito típico que se hace en muchas áreas de Italia, a saber, el ravioli de Carnaval. La peculiaridad de estos panqueques es que luego se rellenan con una deliciosa crema de chocolate. La receta es muy sencilla de rehacer.
El segundo tutorial está dedicado al menú de la cena del Día de San Valentín, preparado por la experta en cocina afrodisíaca Mónica Micheli, y compuesto por una sopa de calabaza aterciopelada con regaliz y un filete de lubina sobre una cama de achicoria.
Las recetas de Detto Fatto el 12 de febrero: Servida Valentine's Day Cake
Detto Fatto en vista del Día de San Valentín, la misión "dulce en forma de corazón" está confiada al buen y agradable chef de pastelería Alessandro Servida, tutor de la cocina histórica del programa. Esta vez, Servida nos muestra cómo preparar un postre en forma de corazón que consiste en una base de migaja de cacao y una mousse de chocolate blanco decorada con mousse de maracuyá.
Las recetas de Detto Fatto del 6 de febrero: la pizza sardenara.
La receta del día es una pizza preparada por Gianfranco Iervolino, fabricante de pizzas (y cantante), y es una pizza muy temática, ya que el episodio está dedicado al Festival de Sanremo. Iervolino de hecho prepara la pizza de Sardenara, típicamente ligur, sin mozzarella y con una salsa hecha con aceitunas, sardinas y alcaparras de Taggiasca.
Las recetas de Detto Made el 2 de febrero: el postre de chocolate de San Valentino.
Se acerca el día de San Valentín y Detto Fatto corre para ponerse a cubierto: el buen chef de pastelería Davide Comaschi prepara un postre súper romántico y misterioso para la ocasión. Es un vaso de mousse de chocolate oscuro y el beso de una dama adornada con frambuesas.
Las recetas de Detto Made el 1 de febrero: rollo de bizcocho de arco iris
En vista del Carnaval, la vlogger Giulia Vaiana regresa a Detto Fatto con sus recetas dedicadas a los más pequeños: el postre del día es un rollo de bizcocho de arco iris relleno de crema y crema de mascarpone. La característica particular de la receta es que la masa de la torta de esponja reproduce un arco iris real gracias al uso de colorantes alimentarios.
Las recetas de Detto Fatto del 19 de enero: tarta de chocolate y naranja.
La receta del postre del día está a cargo del chef de pastelería Franco Aliberti, quien nos ofrece un postre sencillo pero muy delicioso hecho con una combinación de chocolate y naranjas en almíbar. Bastará con preparar una pasta de chocolate de pasta corta, dentro de la cual pondremos un simple ganache de chocolate negro, que luego se adornará con las rodajas de naranja en almíbar.
Las recetas de Detto Fatto del 18 gennaio: tarta de chocolate
La receta del postre del día 18 de enero en Detto Fatto es elaborada por uno de los tutores más famosos e históricos, a saber, el chef de pastelería Alessandro Servida, que una vez más nos da una receta fácil pero sabrosa que está muy bien curada: estos son tartaletas de chocolate. Enriquecida con salsa de frambuesa y un sabroso crujiente.
Menú de Navidad de Detto Fatto
Las recetas navideñas continúan para Detto Fatto, y con los dos chefs Pisani y Negrini, tutores históricos del programa, vemos un completo menú navideño perfecto para rehacer en casa tanto para la cena de Nochebuena como para la comida de Navidad. En transmisión, los dos proponen dos recetas muy interesantes: el sciatt tirolés del sur hecho con camarones en lugar de queso y un caldo de capones con corderos siempre rellenos con capón.
Las recetas de Detto Fatto de 12 dicembre: tren de chocolate y filete de cerdo en una corteza
Dos recetas más perfectas para el menú de Navidad en Detto Fatto. La vlogger Giulia Vaiana nos muestra una idea muy sabrosa dedicada enteramente a los niños: de hecho, ella prepara un pequeño tren de pastel de chocolate relleno de dulces y chocolate. Ilario Vinciguerra, en cambio, nos da una receta perfecta como segundo plato de Navidad: es un filete de cerdo en una corteza.
Dichas recetas elaboradas el 11 de diciembre: crema de bacalao.
Un segundo muy famoso típico de la cocina veneciana: descubrimos cómo hacer bacalao junto con el pescadero Davide Rossi, quien también lo aprovecha para explicar la diferencia entre el bacalao y el bacalao. El bacalao cremoso es perfecto para ser incluido en los menús navideños.
Las recetas de Detto Made el 6 de diciembre: frituras mixtas.
El chef siciliano Fabio Potenzano nos ofrece una receta realmente útil en todo momento del año, pero especialmente adecuada para el menú de Navidad: es una mezcla de alevines a base de bacalao, camarones y verduras de temporada. Potenzano explica todos los trucos para hacer un crujiente y perfectamente frito.
La receta de Detto Fatto el 29 de noviembre.
La receta del día es una segunda preparada por el chef Ilario Vinciguerra que va a revisar la receta para el pollo cacciatore. En esta versión, el pollo se acompaña de espinacas salteadas, pero sobre todo se transforma en una solta de riquísima ensalada rellena de mozzarella y verduras doradas.
Las recetas de Detto Made el 28 de noviembre: pastel de cacao y crepes con crema de calabaza y alcachofa de Jerusalén
Las dos recetas del 28 de noviembre: un postre muy dulce y delicioso para una merienda para niños y un plato único verdaderamente delicioso con ingredientes muy otoñales. El chef de pastelería Gianluca Forino prepara pastelitos de cacao adornados con un ganache de chocolate y avellana. El chef estrella Tommaso Arrigoni, en cambio, prepara crepes rellenos de alcachofas de Jerusalén, crema de calabaza y queso bitto.
Las recetas de Detto fatto el 27 de noviembre: la bota rellena o calzone
La receta del día es del galardonado pizzero de Campania Gianfranco Iervolino, quien para la ocasión prepara la bota de peluche, es decir, la pizza calzone. En esta receta, el secreto reside, además de la masa hecha para aumentar durante seis horas, en el relleno realmente rico hecho con fiordilatte, parmesano, salami, jamón cocido y champiñones. Esta es una receta muy fácil de probar.
Las recetas de Detto Fatto del 20 de noviembre: bauletti con crema de puerros.
La receta del día 20 de noviembre en Detto Fatto es la prerrogativa de uno de los tutores históricos del programa, a saber, el chef boloñés Beniamino Baleotti, experto en pasta con huevo. También hoy, Beniamino prepara un primer curso a base de pasta de huevo y con un ingrediente típico de un área de Italia. La receta del día es el bauletti con crema de puerros: la receta es muy especial debido a la pasta hecha con el tomate en la masa y el condimento a base de puerros, mientras que el llenado de estos paquetes se basa en papas y queso.
Las recetas de Detto Made el 8 de noviembre: pastel de castañas.
El chef de repostería Gianluca Forino nos ofrece una receta con un sabor otoñal perfecto para la merienda de los más pequeños y no solo: es un pastel de castañas, compuesto por una base de galletas con harina de castañas y una crema de mascarpone para adornar con frutas secas.
Las recetas de Detto Made el 7 de noviembre: la bola de masa frita
Volver a Detto Fat, el ex competidor de Masterchef Erica Liverani que prepara una nueva receta típica de Emilia Romagna, que es la bola de masa frita. Además, Erica también nos enseña a preparar una conserva para rellenar los ñoquis fritos: es una conserva de cebolla y calabacín en aceite.
Las recetas de Detto Fatto del 6 de noviembre.
El chef de pastelería oficial de Fiorentina, Simone Bellesi, nos prepara un postre fácil y sabroso, y es particularmente interesante porque no contiene gluten. Estas son tartas de chocolate con crema de avellana y mascarpone que, además de ser bastante fáciles de preparar, no contienen gluten gracias al uso de harinas alternativas.
Recetas de dicho hecho del 2 de noviembre.
Las recetas de Detto Fatto el 2 de noviembre: la receta del día se hace en vivo por el chef Ilario Vinciguerra. El 2 de noviembre, el chef napolitano presenta una revisión de los "frijoles muertos" de galletas de almendra de poca tradición que se preparan en esta época del año en diferentes áreas de Italia. La reseña de Vinciguerra consiste en tartaletas de masa corta rellenas con crema de almendras y adornadas con hojuelas de almendra tostadas.
Las recetas de Detto Made el 25 de octubre: cremosas crujientes.
Davide Comaschi, el nuevo tutor de pastelería, está de vuelta y hoy nos muestra la receta de un postre verdaderamente delicioso y bastante fácil de preparar, aunque tarde un poco. Es un crujiente de chocolate cremoso, formado por una base de masa de almendra corta con chocolate y una guarnición de crema de chocolate negro y frambuesas.
Detto recetas hechas el 24 de octubre: grapas de chocolate
De regreso a Detto Fat, el fabricante de pizzas gourmet Gianfranco Iervolino, un experto en masa, que en lugar de una pizza prepara un postre típico, es decir, los alimentos básicos de chocolate, es decir, las famosas rosquillas fritas. En este caso, la masa de las donas será un poco más liviana que la receta original porque no hay papas, solo harina 0. Las donas se rellenan con crema de chocolate y avellanas.
Recetas de Detto Hecho el 19 de octubre: ñoquis de estilo sorrentina sin gluten
Otro nuevo tutor de cocina en Detto Fatto: es el chef argentino Natalio Simionato quien presenta su reinterpretación personal de una receta tradicional de la cocina regional italiana, a saber, los ñoquis de Sorrentine. En esta receta sin gluten, los ñoquis se hacen con harina de arroz en lugar de papas y con una salsa a base de tomates amarillos.
Las recetas de Detto Fatto el 4 de octubre: ricotta y helado de pera, risotto con flores de calabacín y arroz con salchichas.
De regreso a Detto Fat, el maestro gelato Massimiliano Scotti, quien esta vez prepara un refinado helado de ricotta y peras con canela, cuya particularidad es que las peras se cocinan en vino Barolo. Los dos chefs Pisani y Negrini preparan dos recetas a base de arroz: un risotto con flores de calabacín y un arroz de piloto (una receta típica de Mantua) con judías verdes y salchichas.
Las recetas de Detto Made el 3 de octubre: el roulade de cerdo.
El chef siciliano Fabio Potenzano trae a Detto Fatto un segundo a base de carne de cerdo, una de las excelencias de la zona de Madonie. Es un mosaico de carne de cerdo, es decir, una masa de lomo de cerdo y tocino con sabor, que se sirve con verduras salteadas y una gelatina de calabaza muy otoñal.
Las recetas de Detto Made el 2 de octubre: Cheesecake de naranja.
La receta del día es un postre y la presenta el chef Ilario Vinciguerra: es una reinterpretación refinada de la tradicional tarta de queso, que el chef dedica a la pequeña Cora, la hija nacida recientemente de la presentadora Caterina Balivo. Esta tarta de queso consistirá en una crema de queso no cocida y una cubierta de compota de naranja y gofres de naranja.
Las recetas de Detto Fatto de septiembre 29: bolsa de Mary Poppins con chocolate y ravioli alla pizzaiola
El maestro chocolatero Mirco Della Vecchia ofrece otra creación basada en el chocolate: esta vez explica cómo construir literalmente una bolsa Mary Poppins hecha de chocolate. Luego vemos el arca de un nuevo guardián, el chef Stefano Ciotti, que prepara raviolis vestidos con una salsa de pizzaiola muy especial, todo para rehacer en casa.
