- Las herramientas para dar forma a la pasta de azĂșcar.
- ÂżCuĂĄles son las herramientas de modelado?
- Moldes de expulsiĂłn
- Cortar rosas
- EspĂĄtulas o mas suaves
- Los muere
- Los rodillos
- Moldes de silicona
- Letras y numeros
- ÂżDĂłnde comprar herramientas de moldeo de pasta de azĂșcar?
Decorar dulces con pasta de azĂșcar no es solo una cuestiĂłn de habilidad manual: para hacer decoraciones hermosas y perfectas, son indispensables una serie de herramientas, desde espĂĄtulas hasta plantillas, que sirven para dar forma impecable a la pasta de azĂșcar.
Las herramientas para dar forma a la pasta de azĂșcar.
Para aquellos que emprenden el camino del modelado de pasteles en la pasta de azĂșcar, el secreto es tener un conjunto de excelentes herramientas de modelado. Para un conjunto bĂĄsico, necesitaremos un conjunto de herramientas de modelado, algunas plantillas de expulsiĂłn, letras y nĂșmeros para imprimir, un rodillo y una paleta para suavizar. Si lo deseamos, podemos completar nuestros instrumentos con tapetes de impresiĂłn, rodillos decorativos, moldes de silicona y mĂĄs. Vamos a averiguar cuĂĄles son las "armas" de diseño de pastel.
ÂżCuĂĄles son las herramientas de modelado?
En primer lugar, para el modelado manual de la pasta de azĂșcar necesitaremos herramientas similares a bolĂgrafos, con muchos consejos diferentes que utilizaremos para trabajos de cincelado pequeños y para hacer detalles particulares y detallados en las decoraciones. El conjunto de herramientas que un modelador de masa de azĂșcar no se puede perder es:
- Herramienta de hueso
- Herramienta de bola
- Herramienta estrella
- Herramienta de cono y estrella.
- Herramienta de conformaciĂłn de hojas.
- Herramienta serrada
- Herramienta de cĂĄscara y hoja
- Herramienta de cono de bulbo
Cada una de estas herramientas de modelado tiene diferentes puntas caracterizadas por formas que permiten hacer incisiones en la pasta de azĂșcar para dar a luz a detalles detallados y precisos, desde rondas, puntas, conos y ancla, hasta puntos estrellados.
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Moldes de expulsiĂłn
Si somos creadores habituales de tortas de pasta de azĂșcar, no podemos dedicar demasiado tiempo a hacer decoraciones florales, a mano alzada mediante el modelado. AquĂ, entonces, habrĂĄ moldes de expulsiĂłn muy Ăștiles para crear excelentes bases que luego se pueden decorar, terminar y detallar con la ayuda de herramientas de modelado. Los moldes de expulsiĂłn se caracterizan por una especie de cortador de galletas con un resorte y una pequeña prensa que imprime el lado externo de la decoraciĂłn para permitir que el molde escape desde arriba. Las formas de los moldes de expulsiĂłn pueden ser muchas: mĂĄs clĂĄsicas son las de flores, hojas y formas simples como corazones y estrellas, o formas mĂĄs particulares dedicadas a las celebraciones famosas como Navidad o Semana Santa.
Cortar rosas
El kit de corte de rosa se caracteriza por tres o cuatro moldes cincelados simples que permitirån el desarrollo de una rosa en el piso. Una vez que se obtiene la forma, tendremos que trabajar los pétalos con una herramienta de modelado para adelgazarlos y darles ligereza. En este punto, tendremos que doblar y enrollar el desarrollo de la flor sobre sà mismo, trabajando con las manos, para obtener una rosa. En general, el conjunto se caracteriza por tres o cuatro tamaños diferentes de rosas.
EspĂĄtulas o mas suaves
Las espĂĄtulas o tambiĂ©n conocidas como mĂĄs suaves son herramientas grandes y perfectamente planas, generalmente de plĂĄstico que se utilizan para suavizar la pasta de azĂșcar para recubrir la torta, con el objetivo de eliminar las imperfecciones y las burbujas de aire creadas.. Se caracterizan por una parte plana y un asa de agarre. TambiĂ©n hay espĂĄtulas angulares que te permiten obtener pasteles perfectos incluso en las esquinas.
CĂłmo almacenar la pasta de azĂșcar
Los muere
Las matrices son herramientas muy Ăștiles que se usan para hacer cordones de varias secciones. Caracterizado por un tornillo que empuja la pasta de azĂșcar dentro de la boquilla, podemos elegir segĂșn las necesidades la secciĂłn del cordĂłn en la salida: estrella, corazĂłn, cĂrculo, angular, media luna o mĂșltiple con fideos.
Los rodillos
Las herramientas bĂĄsicas para hacer lĂĄminas de pasta de azĂșcar para cubrir pasteles, los rodillos son iguales a los rodillos de madera tradicionales, pero en su mayorĂa estĂĄn hechos de nylon o polietileno para evitar que la masa se pegue durante la propagaciĂłn.
AdemĂĄs, podemos obtener recubrimientos decorativos con rodillos especiales con la superficie decorada en relieve: pueden ser decoraciones simples como corazones, estrellas, acolchados o incluso encajes o decoraciones art nouveau muy utilizadas sobre todo para hacer elegantes pasteles de boda y pasteles para ocasiones especiales.
Moldes de silicona
Este tipo particular de molde sirve especĂficamente para la realizaciĂłn de aquellas partes muy delicadas que de otra manera no podrĂamos realizar: desde encaje, a cadenas de perlas, a molduras o a flores muy, muy detalladas, y capaces de hacer que obtengamos un resultado hiperrealista.. A menudo, cuando elegimos utilizar estos moldes, el pastel debe ser muy limpio, de forma perfecta y con pocas pero muy ricas decoraciones para un efecto de gran elegancia.
Letras y numeros
Escritas por nombres, celebraciones y deseos, solo se pueden imprimir, ya que hacerlas a mano serĂa muy complejo: al usar plantillas de letras y nĂșmeros, ademĂĄs de acelerar nuestro trabajo, ÂĄtendremos pasteles muy especiales y hermosos! Podemos elegir entre los modelos de silicona o los cortadores de galletas con un perfil de acero o plĂĄstico cromado solo en funciĂłn de nuestras necesidades y nuestro gusto y facilidad de uso.
ÂżDĂłnde comprar herramientas de moldeo de pasta de azĂșcar?
Y lleguemos a lo que podrĂa parecer la parte mĂĄs difĂcil: ÂżdĂłnde encontrar estas herramientas muy especiales? No ocultamos de usted que es realmente difĂcil encontrar toda esta parafernalia en las tiendas normales de artĂculos para el hogar y artĂculos de cocina. PodrĂa ser mejor (pero no dicho) en tiendas altamente especializadas en accesorios de reposterĂa y cocina. Afortunadamente, correr en nuestra ayuda es la web como siempre: solo busque en Google los nombres de las diversas herramientas para encontrar sitios de comercio electrĂłnico dedicados y comparar precios.
