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8 Recetas dulces con albaricoques.

8 Recetas dulces con albaricoques.: dulces

Juicy, verano, lleno de propiedades beneficiosas: los albaricoques son muy buenos, y tambiĂ©n son adecuados para una serie de recetas dulces fĂĄciles y sĂșper sabrosas. AquĂ­ hay ocho recetas de albaricoques dulces que absolutamente debes conocer.

Recetas Con Albaricoques

Los albaricoques son la fruta de primavera y verano por excelencia: la temporada de albaricoques comienza en mayo y termina en julio. Su inconfundible sabor dulce pero fresco, su textura jugosa y su piel aterciopelada, los albaricoques también tienen muchas propiedades beneficiosas. De hecho, los albaricoques contienen licopeno y betacaroteno, que ayudan a contrarrestar el colesterol malo. También son ricos en fibra y vitaminas, en toda la vitamina A, y tienen una importante acción antioxidante.

En resumen, el hecho de que los albaricoques son deliciosos y también hacen el bien no llueve allí, y luego es el momento de descubrir cómo usarlos en la cocina de muchas maneras diferentes. Aquí estån las recetas con los albaricoques que absolutamente debes saber. Mientras tanto, si estå de humor para los postres de primavera, eche un vistazo a nuestra colección de recetas de cerezas, fresas y bayas silvestres.

  • Albaricoques en almĂ­bar
  • Albaricoques secos
  • Mermelada de albaricoque
  • Albaricoques al horno
  • Tarta de albaricoque
  • Pastel de albaricoque suave
  • Plumcake De Albaricoque
  • Hoja con albaricoque y ricotta.

Albaricoques en almĂ­bar

Albaricoques en almĂ­bar

Albaricoques en almĂ­bar Albaricoques en almĂ­bar (fuente:)

ingredientes:

  • 1 kg de albaricoques
  • 400gr de azĂșcar granulada
  • 2 litros de agua
  • jugo de limon

procedimiento:

  1. Lave cuidadosamente los albaricoques, ĂĄbralos en 2 partes y retire la piedra de ellos.
  2. PĂłngalos en un tazĂłn durante aproximadamente 1 hora con 1 litro de agua y el jugo de un limĂłn.
  3. Ponga 1 litro de agua y azĂșcar en una cacerola grande, junto con la cĂĄscara de un limĂłn.
  4. Cuando el azĂșcar se haya derretido completamente, agregue los albaricoques escurridos y cocĂ­nelos por solo 5 minutos.
  5. Escurrir y dejar enfriar.
  6. Deja que el jarabe se seque, cocĂ­nalo durante otros 10 minutos.
  7. Organizar los albaricoques en frascos esterilizados y cubrir con el jarabe. Cierra los frascos con sus tapas y déjalos enfriar para que se dirijan.

Albaricoques secos

Albaricoques secos

Albaricoques secos Albaricoques secos (fuente:)

ingredientes:

  • 1 kg de albaricoques

procedimiento:

  1. Pela los albaricoques y cĂłrtalos por la mitad, retirĂĄndoles la piedra.
  2. Coloque los albaricoques en un greticcio y expóngalos al sol cubriéndolos con un paño.
  3. Los albaricoques tardarĂĄn entre 4 y 6 dĂ­as en secarse completamente.
  4. Para acelerar el tiempo, se recomienda usar una secadora que se usarå durante aproximadamente 6 horas a 50°.

Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque

Mermelada de albaricoque Mermelada De Albaricoque (Fuente:)

ingredientes:

  • 500gr. de albaricoques
  • 200gr. de azucar

procedimiento:

  1. Lave cuidadosamente los albaricoques, cĂłrtelos en 2 partes y retire la piedra de ellos.
  2. En una cacerola, agregue el azĂșcar y los albaricoques cortados en trozos pequeños.
  3. Poner en el fuego y con una llama desnuda, llevar a ebulliciĂłn.
  4. Cuando la consistencia del atasco es gelatinosa, significa que el atasco estĂĄ listo.
  5. Cuando esté cocido, vierta la mermelada todavía caliente en los frascos esterilizados.
  6. Tapar inmediatamente y dejar enfriar colocando los frascos boca abajo.

Albaricoques al horno

ingredientes:

  • 4 albaricoques
  • 2 cucharadas de azĂșcar granulada
  • 50 g de mantequilla

procedimiento:

  1. Lave cuidadosamente los albaricoques, cĂłrtelos por la mitad y retire la piedra de ellos.
  2. ColĂłquelos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y espolvorĂ©elos con mantequilla derretida y azĂșcar granulada.
  3. Hornee durante unos 15 minutos a 180° en un horno eståtico.
  4. Una vez cocidos, servir los albaricoques con helado de vainilla.

Tarta de albaricoque

Tarta de albaricoque

Tarta de albaricoque Tarta De Albaricoque (Fuente:)

ingredientes:

Para la pastelerĂ­a:

  • 500 gr. harina 00
  • 200 gr. de mantequilla
  • 3 huevos grandes
  • 300 gr. de azucar

relleno:

  • 6 albaricoques
  • 200gr. de mermelada de albaricoque
  • 2 cucharadas de azĂșcar moreno

procedimiento:

  1. Preparar la masa mezclando todos los ingredientes.
  2. Deje reposar la masa en la nevera durante al menos 1 hora antes de usarla.
  3. Mientras tanto, corte los albaricoques y dĂ©jelos remojar durante 30 minutos en el jugo de un limĂłn junto con unas cucharadas de azĂșcar.
  4. Luego extienda la masa (2/3 de la masa) y cubra un molde para tarta de 24 cm de diĂĄmetro.
  5. Rellenar con una capa de mermelada de albaricoque y cubrir con los albaricoques cortados.
  6. Extender la masa restante y cubrir la tarta.
  7. Hornear a 180 grados durante unos 50 minutos
  8. Servir con azĂșcar glas.

Pastel de albaricoque suave

ingredientes:

  • 250gr. de harina 00
  • 50gr. de almidon de maiz
  • 3 huevos medianos
  • 170gr. de azucar
  • 100gr. de mantequilla
  • 250gr. de yogur blanco griego
  • ralladura de limĂłn
  • 1 paquete de polvo de hornear

Para la guinda

  • 180gr. de azĂșcar glas
  • 1 clara de huevo
  • jugo de limon

procedimiento

  1. Batir los huevos con el azĂșcar en un tazĂłn grande.
  2. Cuando la mezcla esté bien espumosa, agregue la harina tamizada y el polvo de hornear.
  3. Luego agregue el yogur, la mantequilla a temperatura ambiente y la lima.
  4. La mezcla debe estar bien espumosa e hinchada.
  5. Engrasamos un molde y vertimos la mezcla en el interior, cubrimos con albaricoques y hojuelas de almendra y horneamos a 180° durante aproximadamente 30/40 minutos.
  6. Servir con una pizca de azĂșcar glas.

Plumcake De Albaricoque

plumcake

plumcake Plumcake con albaricoques (fuente:)

ingredientes:

  • 100 gr. de harina de manitoba 00
  • 100gr. de harina de espelta
  • 60gr. de harina de avellana
  • 300 gr. de albaricoques
  • 3 huevos medianos
  • 1 jarra de yogur natural
  • 200gr. de azĂșcar granulada
  • 70gr. de mantequilla
  • 1 paquete de polvo de hornear
  • 1/2 vaso de leche

procedimiento:

  1. En un bol, trabajar el azĂșcar con la mantequilla.
  2. Luego agregue los huevos, el yogur, todas las harinas y finalmente agregue la levadura y la leche.
  3. Vierta la mezcla en el molde para pastel de ciruelas, engrasado y enharinado, y coloque las rodajas de albaricoque en la superficie.
  4. Hornear a 180 grados durante unos 40 minutos. Servir con abundante azĂșcar glas.

Hoja con albaricoque y ricotta.

ingredientes

  • 1 rollo de pastelerĂ­a
  • 5/6 albaricoques
  • 300gr de ricotta
  • 3 cucharadas de azĂșcar granulada
  • caña de almendras

procedimiento

  1. Cortar rectĂĄngulos de aproximadamente 10x7cm del rollo de masa. la
  2. Agrega 3 cucharadas de azĂșcar en polvo a la ricotta.
  3. Pinchar la masa con un tenedor, agregar la ricotta y los albaricoques en rodajas.
  4. Hornear a 180 grados durante unos 10 minutos.
  5. Servir con azĂșcar glas.

VĂ­deo: Tarta de abejitas de albaricoque: ÂĄuna receta mĂĄs dulce que la miel!

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