Un Sitio Popular Para La Mujer Moderna, Lo Que Ayudar√° A Cualquier Mujer Sovoyu Cambiar La Vida Para Mejor

5 Recetas veganas crudas para experimentar en la cocina.

5 Recetas veganas crudas para experimentar en la cocina.: recetas

¬ŅAlguna vez has experimentado cocinar comida cruda? ¬ŅCrees que es imposible combinarlo con la cocina vegana? D√©janos llevarte al mundo de los alimentos crudos.

Recetas veganas crudas

¬ŅQu√© piensas si digo: alimentos crudos? Muy probablemente no al universo de significados escondidos detr√°s de la estufa de aquellos con recetas vegetariano crudiste Tiene un sentimiento consolidado. Prob√© la comida cruda en Berl√≠n por primera vez en un restaurante vegano en Prenzlauer Berg que sirve platos como rawvioli (ravioli de verduras crudas) y falafel sin cocinar. Si el comida cruda Hasta entonces me parec√≠a un asunto complicado y, en √ļltima instancia, poco gratificante: ¬Ņpor qu√© complicar la vida de uno, suplantando al cusc√ļs con coliflor? - Cambi√© de opini√≥n con una rebanada de pizza cruda. El segundo paso, despu√©s de entender que el comida cruda Es tentador y curioso, era para entender si hab√≠a sido posible reproducirlo en casa. Es decir, el recetas vegetariano crudiste ¬ŅSe pueden replicar fuera de las cocinas profesionales de las capitales europeas m√°s vanguardistas? La respuesta es s√≠, pero debemos ir en orden y tratar de entender de qu√© estamos hablando.

Receta de la tortilla vegana.

¬ŅQu√© comen los foodists crudos?

Los especialistas en alimentos crudos se alimentan de preparaciones que no se cocinan y se someten, como m√°ximo, a una temperatura de 42¬į capaz de proteger las enzimas y las cualidades nutricionales contenidas en los alimentos. Los crudistas veganos se alimentan de verduras, frutas y semillas. S√≥lo? S√≠, pero no olvidemos el poder de la imaginaci√≥n y la creatividad en la cocina. La tendencia vegana ha conquistado la mitad de Europa, colonizando ciudades con supermercados y restaurantes dedicados, solo piense que en Lisboa hay m√°s de cien restaurantes y tiendas veganas de 550,000 habitantes. Algunos de estos ejercicios est√°n dedicados a los alimentos crudos. Para no quedarse atr√°s, es necesario disipar algunos mitos sobre la cocci√≥n de alimentos crudos.

Todos los usos de la albahaca en la cocina.

Mitos para desacreditar las recetas vegetarianas de alimentos crudos

  • Son aburridos. Nada m√°s falso. Las recetas veganas de alimentos crudos consisten no solo en lavar, pelar, triturar y ensamblar frutas y verduras para hacer ensaladas obvias. La comida cruda es rica en preparaciones complejas y emocionantes. ¬ŅSi te dijera que existe la lasa√Īa cruda y es muy buena?
  • No incluyen pan y galletas.. Esto es en parte cierto en el sentido de que el pan con levadura y pan horneado est√° prohibido. Pero incluso los veganos crudos hacen s√°ndwiches y usan el pan crudo, generalmente creado a partir de la brotaci√≥n del trigo y el paso posterior en un secador. Lo mismo ocurre con las galletas.
  • No contemplan los dulces.. Si crees que la comida cruda dulce consiste en comer un pl√°tano o un pu√Īado de cerezas despu√©s de una comida, significa que nunca has mordido torta cruda. Las recetas crudas para postres caseros no suelen ser muy complicadas y dan vida a los pasteles cremosos similares a los pasteles de queso. Ni siquiera tendr√° que renunciar al cacao: hay cacao crudo, cuyas bayas no fermentan.
  • Son imposibles sin el secador.. Hay muchas recetas crudas que van desde aperitivos hasta postres, donde la secadora no est√° incluida. A veces puede ser √ļtil usar un extractor para usar residuos s√≥lidos de centr√≠fuga como base para hamburguesas de carne cruda o alb√≥ndigas

Ideas para un aperitivo vegano.

Veamos entonces 5 recetas de comida cruda y vegana f√°ciles de hacer para todos:

  • Galletas de oliva crudas
  • Lasa√Īa de calabac√≠n cruda
  • Cusc√ļs de verduras crudas
  • Sabrosa hamburguesa cruda
  • Pud√≠n de cacao con leche cruda

Galletas de oliva crudas

ingredientes

  • 300 gramos de semillas de lino
  • 3 cucharadas de levadura alimentaria
  • 80 gr de aceitunas negras
  • 15 alcaparras desaladas
  • 50 gr de semillas de c√°√Īamo
  • 50 gr de semillas de s√©samo
  • sal de hierbas q.b

procedimiento

  1. Remoje las semillas de lino en 250 ml de agua durante 15 minutos.
  2. Luego mezcle con alcaparras, aceitunas sin hueso, levadura y sal con sabor.
  3. Finalmente, incorpore semillas de c√°√Īamo y s√©samo para mantenerlas sanas.
  4. Vierta y nivele la mezcla en una hoja antiadherente que se colocar√° en la secadora. Ajuste la temperatura del secador a 40¬į e inserte la bandeja en el interior. D√©jelo dentro durante 24 horas, convirtiendo la masa s√≥lida despu√©s de 12 horas.
  5. ¡Después de 24 horas, la masa está lista para cortarla con unas tijeras y disfrutarla!

Almuerzo de oficina vegana

Lasa√Īa de calabac√≠n cruda

ingredientes

  • 7 calabacines
  • 180 gramos de anancardi
  • 3 cucharadas de levadura alimentaria
  • 1 cucharada de jugo de lim√≥n
  • 100 gr de tomate cherry
  • 60 gr de tomates secos
  • 3 cucharadas de aceite de linaza
  • or√©gano fresco q.b
  • sal y pimienta q.b

procedimiento

  1. Cortar el calabac√≠n muy fino a lo largo. Ser√°n las hojas de tu lasa√Īa de alimentos crudos.
  2. Prepare el queso crudo de anacardo mezclando los anacardos con 3 cucharadas de levadura, jugo de limón y una pizca de sal. Agregue tanta agua como sea necesario (aproximadamente 50 ml) para obtener una textura suave y aterciopelada.
  3. Para la salsa de tomate cruda, mezcle los tomates cherry y los tomates secos con aceite de linaza, orégano y un poco de sal y pimienta.
  4. Formar la lasa√Īa alternando calabacines con tomate y queso.
  5. Una idea adicional: para hacer lasa√Īa cruda a√ļn m√°s sabrosa, tambi√©n prepare un pesto vegano crudo mezclando albahaca, aceite de oliva virgen extra, levadura, sal y algunos pi√Īones.

Un montón de sabrosas recetas a base de aguacate

Cusc√ļs de verduras crudas

ingredientes

  • 1 coliflor blanca peque√Īa
  • 1 pimiento
  • 1 calabac√≠n
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de aceitunas
  • 1 zanahoria
  • sal y pimienta q.b
  • aceite de oliva virgen extra q.b
  • Masala indio q.b

procedimiento

  1. Pele y mezcle la coliflor hasta obtener un grano fino, como el cusc√ļs una vez cocido.
  2. Lavar y cortar la pimienta y la zanahoria en trozos muy peque√Īos.
  3. Preparar los calabacines en rizos, templarlos con una crema de verduras.
  4. Agregue los vegetales al cusc√ļs crudo y sazone con aceitunas, alcaparras, sal, pimienta, masala en polvo indio y aceite de oliva.

Sabrosa hamburguesa cruda

ingredientes

  • 1 taza de pulpa de zanahoria
  • 100 gramos de pistachos
  • 100 gramos de nueces
  • 100 gramos de semillas de calabaza
  • 1 cebolla peque√Īa
  • 3 champi√Īones champi√Īones
  • 5 tomates secos
  • 10 aceitunas negras sin hueso
  • sal y pimienta q.b

procedimiento

  1. Obtenga la taza de pulpa de zanahoria pasando suficientes zanahorias con el extractor. Alternativamente, mezcle 4 zanahorias muy finamente.
  2. Picar la cebolla, los champi√Īones, despu√©s de haberlos lavado cuidadosamente, los tomates secos, pistachos, nueces, semillas de calabaza y aceitunas.
  3. A√Īadir toda la zanahoria para crear una mezcla homog√©nea. A√Īadir sal y pimienta y sazonar con especias al gusto.
  4. Haga hamburguesas con sus manos y seque a 42¬į durante 3 horas.

También eche un vistazo a nuestra colección de recetas de hamburguesas de verduras.

Pudín de cacao con leche cruda

ingredientes

  • 1 aguacate
  • 3 cucharadas de cacao crudo
  • 3 cucharadas de jarabe de agave
  • 10 fechas
  • 15 almendras
  • 1/2 banana

procedimiento

  1. Cortar el medio plátano en rodajas y congelarlo en el congelador. Después de eso, mezclarlo con todos los demás ingredientes.
  2. Divida la mezcla en los vasos de una sola porción y déjela reposar en la nevera durante un par de horas.
  3. Una idea adicional: para adornar el pudín, puedes usar crema batida cruda hecha con leche de coco. Simplemente coloque la lata en el refrigerador durante aproximadamente diez horas y luego mezcle el contenido. Dejar reposar en la nevera antes de servir.

En resumen, ¬Ņcu√°les son las herramientas necesarias para probar la cocina cruda y hacer excelentes recetas crudas veganas? El secador y el extractor pueden ayudar, pero la primera arma de cocci√≥n de alimentos crudos es la creatividad, combinado con una buena dosis de conocimiento de la materia prima. ¬ŅCurioso de intentarlo?


V√≠deo: 5 Tips Para Aumentar de Peso Siendo Vegana | LynSireEspa√Īol

ÔĽŅ
Men√ļ