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10 Recetas con cuscús.

10 Recetas con cuscús.: para

¿Cómo cocinar el cuscús? Revelamos todos los secretos de esta preparación y le ofrecemos 10 recetas fundamentales, desde las más sencillas y que ahorran tiempo hasta las más elaboradas.

Cómo cocinar el cuscús: 10 recetas

Si nunca has probado un plato de cous cous es hora de intentarlo ¡Usted podría ser sorprendido! Pero, ¿qué es exactamente el cuscús? Este es un tipo particular de trigo duro (el triticum durum) molido pequeño, con granos de tamaño de aproximadamente un milímetro o dos. Una vez cocido al vapor o cocido, absorbe una cantidad de agua igual a su volumen y se ablanda: en este punto, está listo para ser sazonado de varias formas, como el amaranto.

El cuscus es Típico del norte de África y el oeste de Sicilia y también existe en una variante de espelta: el cuscús de espelta tiene un sabor más intenso y un aroma más aromático, mientras que el trigo duro clásico es similar a la pasta. El cuscús es excelente en todas las estaciones, pero especialmente para las recetas de verano, que se preparan como ensaladas de arroz o platos fríos de arroz.

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Cómo cocinar el cuscús

Para cocinar el cuscús, se utiliza generalmente. una olla pequeña en el que se hierve una cantidad de agua igual al volumen del cuscús, por ejemplo, un vaso de agua, un vaso de cuscús. Cuando el agua comienza a mostrar pequeñas burbujas en la parte inferior que se apaga, se agrega aceite de oliva virgen extra al gusto e inmediatamente se lanza el cuscús, se cubre y se deja reposar durante unos minutos. El cuscús absorbe toda el agua y luego, después de haberla derramado en un recipiente, podemos cubrirlo y romperlo con un tenedor para separar los granos y condimentarlo a nuestro gusto.

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En el mercado también se puede encontrar el cuscús precocido, para el cual solo es necesario agregar un poco de agua que no esté muy caliente, dejar que se absorba durante unos minutos y luego descascarar.

Personalmente uso mucho el método de cocción. una microondas. Pongo la cantidad de agua que necesito y una vez que comienza a hervir, agrego aceite y cuscús: lo vuelvo a poner durante unos segundos y lo dejo reposar. Después de cinco minutos, el cuscús está listo para ser sazonado. Todo esto hace que el cuscús sea adecuado tanto para la preparación de recetas elaboradas como para primeros platos muy simples y rápidos.

Cuscus crudo

Platos Con Cuscús | FOTO (12 imágenes) El cuscús se presta a la preparación de muchos platos: aquí hay algunas imágenes inspiradoras (fuente:)

Cuscús y calorías.

Si nos preguntamos cuántas calorías tiene el cuscús porque estamos a dieta o porque queremos limitar los carbohidratos, debemos saber que el cuscús nos permitirá satisfacer nuestros deseos dejándonos saciados pero ligeros. De hecho, gracias a su gran capacidad higroscópica, absorbe mucha agua, lo que la hace mucho más que pasta: de hecho, un plato de cuscús de 50 gramos producirá mucho más de 50 gramos de pasta. De esta manera, el cuscús es el plato ideal también para dietas bajas en calorías, especialmente si se acompaña de ingredientes como pollo hervido, tomate fresco, calabacín o escaldado en una olla o huevo hervido. También tiene una gran capacidad de saciedad y un gran contenido de fibra que lo ayudará a mantenerse liviano y en forma. Vayamos entonces a ver algunas ideas para cocinar el cuscús.

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Cuscús de carne

Italiano o marroquí? Bueno, lo que quiero proponerles, además de las recetas clásicas de cuscús marroquí o tunecino, es algo más ligero y más delicado, ¡para preparar en un instante! Aquí hay algunas ideas.

  • Cuscús marroquí con carne y verduras (): delicioso y sabroso con cordero y especias, requiere una preparación elaborada que lo hace muy sabroso y con un aroma importante. Además, los garbanzos cocidos, las pasas, la samna y el pimentón picante le darán un sabor particular con un sabor oriental, único y muy reconocible. Además, si lo deseamos podemos reemplazar el chile con la pimienta de cayena en particular. Aquí la receta completa.
  • Cuscús de carne italiana: es un plato sencillo con carne y verduras, especialmente indicado para un almuerzo o cena fresca y ligera de verano. Después de haber cocinado, como preferimos, nuestra cantidad de cuscús, tomamos un poco de estofado y lo metemos en la olla con cebollas picadas, calabacín, zanahorias y apio, mezclándolos ligeramente con vino blanco. Deja que la carne se cocine durante una hora mientras preparamos el resto. Por separado, corte en cubitos un calabacín, póngalo en una cacerola a fuego alto durante unos minutos con una cucharada de aceite, luego déjelo cocer durante unos diez minutos, para que se ablande y conserve su consistencia. Por separado, salteamos rodajas de zanahorias, elegimos las pequeñas y las dulces, mientras hervimos las guisantes pequeñas en una cacerola a la que, una vez leídas, agregaremos una cebolla muy fina en rodajas al estofado y la saltearemos con un poco de aceite. Una vez que los ingredientes estén cocidos, agréguelos todos juntos en un tazón, a nuestro cus cous. Mezclar bien, deshacer la carne un poco y completar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Servimos caliente y disfrutamos!
  • Carne De Cuscús Flash: lo que queremos es un plato rápido, sabroso y delicioso? Aquí está cómo hacerlo. Necesitamos carne picada y carne de cerdo que vamos a cocinar en la olla rápidamente, con un poco de aceite, agua y sal, aromatizados con hierbas aromáticas. Por separado, las calabacitas y las zanahorias en juliana, sazonadas con aceite y sal, agregarán un toque de color. En un tazón ponemos dos vasos de agua en el microondas para hervir: agregue el aceite, la sal y el cuscús (dos vasos ligeramente escasos) y deje que el microondas gire unos segundos más y luego déjelo reposar. Luego combinamos carne, verduras y cuscús y disfrutamos tibio.

Cuscús Marroquí Con Pollo Y Verduras

Platos Con Cuscús | FOTO (12 imágenes) El cuscús se presta a la preparación de muchos platos: aquí hay algunas imágenes inspiradoras (fuente:)

Cuscús de pescado

Ya sea que sean más elaborados o más rápidos, las recetas que incluyen una mezcla de pescado y verduras son siempre las más apreciadas. Aquí hay algunas alternativas para elegir.

  • Cuscús de atún (): alternativa, ligera y sabrosa, para este cuscús, utilizaremos una receta rápida para preparar incluso en el último momento, siempre bienvenidos también para una cena sobre la marcha con amigos. Después de haber salteado la cebolla, las aceitunas negras, las alcaparras y las cebolletas en la olla, agregue el cuscús por unos momentos y luego agregue el atún al final de la cocción (si no nos gusta): revuelva y sirva tibio con una pizca de cúrcuma o para quien me gusta, la canela. Aquí la receta detallada.

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  • Cuscús de pescado: si, en cambio, queremos dedicar tiempo y un gran amor a nuestra cena con amigos, aquí hay una receta de cuscús con pescado para hacernos perder la cabeza. Un plato delicioso pero muy elaborado que consiste en preparar un caldo de pescado para cocinar el cuscús. Para la salsa con la que se condimenta, en cambio, trozos de tomate fresco, langostinos, gambas, mejillones, calamares picados, pez espada y varios pescados, que se completan con chile picante. Una vez que el cuscús esté cocido, podemos agregarlo a la cacerola, ¡para un tratamiento delicioso! Aquí la receta explicada paso a paso.
  • Atún cous cous rápido y tomate.: si tenemos prisa, si tenemos invitados en el último minuto, aquí hay una ensalada fría de cuscús que también podemos servir como aperitivo o cena abierta. Tomate cortado en cubos y sazonado con sal, aceite, albahaca y orégano y un calabacín en juliana, salteado rápidamente en la olla y se deja enfriar. Finalmente, una lata de atún en aceite de oliva virgen extra completará nuestra ensalada de cuscús. Si lo deseamos, podemos condimentarlo todo con algunas alcaparras. Disfrutamos de nuestra ensalada fría.
  • Cuscús de camarón: si queremos preparar un sabroso antipasto con cuscús, podemos utilizar gambas, calabacín y cuscús de espelta. Ponga un calabacín cortado en cubitos en una sartén con un chorrito de aceite y mucha cúrcuma y déjelo crujiente. Después de cinco minutos agregar las gambas y saltear y sazonar. Cocinamos nuestro cuscús en el microondas agregando sal al agua y luego incorporamos todos los ingredientes en un tazón, agregando una pizca de aceite de oliva virgen extra. Servimos porciones individuales en tazas transparentes adornando con un camarón.

Cuscús con brócoli y salmón

Platos Con Cuscús | FOTO (12 imágenes) El cuscús se presta a la preparación de muchos platos: aquí hay algunas imágenes inspiradoras (fuente:)

Cuscús De Pollo Y Verduras

Desde Túnez hasta Italia, en cualquier caso tendremos un delicioso plato, sabroso y lleno de aromas. Platos rápidos o recetas elaboradas, en cualquier caso, ¡propondremos una delicia para nuestros comensales!

  • Cuscús De Pollo Y Verduras tunecino: si lo deseamos, podemos utilizar una receta típica de Túnez, picante, con sabores sabrosamente sabrosos que incluye una mezcla de verduras cocinadas en tiempos consecutivos, como lo exige la receta clásica del cous cous. Empieza por dorar la cebolla y agregar el pollo y el tomate. Luego combinamos los garbanzos, las zanahorias, las papas, la calabaza, el calabacín y el resto cocinando lentamente. Finalmente, cocine el cuscús al vapor y sazone con la mezcla de pollo y vegetales. Sabemos caliente y al vapor, con la adición de comino, cilantro, chile y ajo mezclados. Aquí la receta detallada.
  • Cuscús De Pollo Rápido: sabores ligeros y una mezcla de aromas que podemos disfrutar fríos o cálidos, incluso en las noches de verano muy calurosas o para un almuerzo al aire libre, ¡tal vez incluso para un picnic! Cocine una pechuga de pollo cortada en cubitos pequeños en una sartén con un poco de sal, aceite y romero. Por separado, salteamos una mezcla de verduras, en una sartén grande donde luego agregaremos nuestro cuscús ya preparado. Zanahorias, calabacines, cebolla y berenjenas en cubitos, todo en cubos: salteamos durante 5 a 10 minutos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal. Una vez cocidos el pollo y las verduras, combinamos y dejamos saborear durante unos minutos, mientras esperamos a que cocine el cous cous. Por último, agrégalo y mézclalo bien, serviéndolo y probándolo caliente. Una delicia muy ligera!
  • Cuscús pollo y yogurt: rápida y simple, esta receta nos permitirá causar una buena impresión con nuestros amigos invitados en el último momento. Para la preparación necesitamos una pechuga de pollo que freímos en aceite con la mejorana, a la que agregaremos el curry y el yogur natural que se ajusta con sal. Preparar el cuscús por separado y una vez listo lo incorporamos y mezclamos, sirviéndolo caliente. Aquí la receta explicada paso a paso.

Cuscús con verduras crudas

Platos Con Cuscús | FOTO (12 imágenes) El cuscús se presta a la preparación de muchos platos: aquí hay algunas imágenes inspiradoras (fuente:)


Vídeo: Receta fácil de cuscús con verduras


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