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10 Recetas saladas en versión light.

10 Recetas saladas en versión light.: light

¿Cuántas veces habríamos querido comer una sabrosa lasaña pero hemos evitado por razones dietéticas? ¡En 10 recetas la solución a nuestros deseos!

Versión ligera de recetas saladas.

Puedes comer dioses platos codiciosos Sin engordar, solo conoced la receta ligera! Sugerimos 10 famosas recetas saladas ligeras con y sin verduras para ayudarlo a transformar los clásicos del cocina de las bombas calóricas en almuerzos ligeros y verá que comer de manera saludable y con gusto no es tan difícil.

Y si está a dieta pero le encanta comer con gusto, también le recordamos nuestras otras guías de cocina ligera: el aperitivo ligero, los postres clásicos en aderezo ligero, las recetas ligeras pero sabrosas basadas en verduras y las recetas ligeras de invierno y Los a base de pescado, pollo o bresaola.

Aquí están las recetas sabrosas que encontrarás en este artículo:

  • Luz de pizza
  • Berenjena light parmigiana
  • Luz carbonara
  • Ravioli ligero
  • Canelones de luz
  • Lasaña ligera
  • Pastel de carne ligero
  • Chuletas de luz
  • Curry Light Chicken
  • Luz arancina

Pizza Light

¿Quién dijo que la pizza es un alimento graso? Como con todas las cosas, todo está en los pequeños pasos. De hecho, una pizza normal suministra alrededor de 300 calorías por 100 gr. Teniendo en cuenta que las pizzas que se nos sirven en pizzerías miden en promedio entre 200 y 300 gramos, significa que comer una pizza significa arrojar desde 600 calorías hacia arriba. ¿Cómo superar todas estas calorías cuando hacemos pizza en casa?

Pizza delgada y ligera

Recetas saladas en versión light. FOTO (10 imágenes) Diez recetas sabrosas famosas ofrecidas en versiones ligeras y dietéticas (fuente:)

De hecho, puede seguir muy bien la receta de su madre para la masa de pizza, que a menudo es extremadamente simple y esquemática (el agua, la harina y la levadura pueden ser suficientes). Lo importante es no exagerar con dosis y condimentos. Por ejemplo, puede calcular una dosis de 100 g para usted y, sobre todo, no exagerar los condimentos. Obviamente, la mejor solución es sazonar solo con tomate y orégano. También puedes arrancar la mozzarella pero no te excedas.

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Berenjena light parmigiana

Aquí hay otra receta que es un verdadero deber de la cocina italiana, y no solo en el sur: el caballo de guerra de un verdadero ejército de abuelas italianas, la receta de parmesano a menudo cambia de familia a familia, pero el denominador menos común es a menudo el Definición de "bomba calórica" ​​de este plato.

Parmigiana es técnicamente una lasaña hecha con berenjenas en lugar de pasta, y el punto es que esas berenjenas se fríen. Por lo tanto, no es difícil eliminar los alimentos fritos, ya estamos un paso por delante y eliminamos un enorme flujo calórico. ¿Pero cómo cocinar las berenjenas para hacer un parmesano ligero?

Los métodos pueden ser diferentes: las berenjenas se pueden asar en un plato, o se pueden rebanar y cocinar en el horno, asegurándose de que no se sequen demasiado. Luego vamos a montar la parmesana: necesitamos una buena y sencilla salsa de tomate, tal vez hecha con los tomates pelados y, por supuesto, la mozzarella. Por supuesto, si está siguiendo una dieta muy estricta, puede eliminarla o, al menos, reducirla: usted decide si vale la pena. Sin embargo, tenga cuidado de hacer que la última capa sea muy rica, con mucho tomate y mozzarella y una pizca de queso parmesano. Ahora puedes hornear!

Luz carbonara

Pasta alla carbonara también se puede aclarar gracias a algunos trucos. En primer lugar, partimos de la suposición de que el ingrediente que hace que la carbonara no sea exactamente compatible con la dieta es la panceta de cerdo (o mejilla de cerdo), que por definición es muy grasa. La solucion? Dicho pronto: puede reemplazar el tocino con un corte de jamón crudo delgado en cubos. Sí, lo sabemos, no será lo mismo, pero el resultado seguirá siendo sabroso y sabroso.

Otro pequeño truco: ¿quieres reducir los huevos? Si la receta original requiere poner al menos un huevo en la pasta por persona, ponga uno menos, pero agregue para compensar un poco de leche y batir bien.

Luz carbonara

Recetas saladas en versión light. FOTO (10 imágenes) Diez recetas sabrosas famosas ofrecidas en versiones ligeras y dietéticas (fuente:)

Ravioli ligero

Si piensas en una pasta muy importante, probablemente te acuerdes inmediatamente de los raviolis, o de todos modos de la pasta rellena. Es cierto, pero incluso en este caso el conteo de calorías cae increíblemente gracias a algunos trucos.

Primer truco: haz tú mismo la masa de hojaldre. Simplemente evite la pasta de huevo y haga una pasta simple con agua y harina (use harina semi-integral si realmente quiere exagerar).

Y ahora pasemos al relleno: obviamente se deben evitar las carnes, el jamón y varias salsas. La mejor opción es hacer un relleno de ricotta y verduras. La espinaca por lo general se presta muy bien, pero puedes probar muchas combinaciones diferentes.

Y al final el aderezo: incluso una simple salsa de tomate está bien.

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Canelones de luz

También los canelones son vistos generalmente como un plato lujurioso: hay pasta de huevo, un relleno rico, y además deben ser sazonados y la mejor tradición es la presencia de ríos bechamel, que como todos sabemos se ven de la misma manera. del diablo de los que están a dieta.

Pero también en este caso no nos desanimamos: preparamos un relleno de verduras combinadas con ricotta y sazonamos con una salsa muy simple.

Lasaña ligera

Incluso la lasaña puede tener su versión ligera, quizás no para ser incluida en la dieta diaria, pero aún así es excelente para ocasiones. Olvídese del ragù, bechamel y salsas variadas, sin mencionar todas las opciones que su abuela solía poner en la lasaña (huevos cocidos, embutidos, etc.). Una hermosa lasaña es un placer que puede permitirse, pero un poco de atención.

En cuanto a la masa de pasta, podemos tolerarla (también está bien usar una ya hecha), pero preste atención al relleno. Si la lasaña de tomate y mozzarella no muy rica no parece satisfactoria, puede experimentar con muchas verduras diferentes: espinaca, calabacín, radicchio, etc., etc. En lugar de la salsa bechamel, usa la mozzarella e intenta limitarte en el número de capas y listo.

Pastel de carne ligero

El polepettone tradicional es un triunfo de sabores fuertes. De hecho, la receta tradicional consiste en mezclar diferentes calidades de carne picada, generalmente de ternera y salchicha. Para completar los huevos de masa, pan rallado, queso parmesano y diversas especias. En resumen, incluso si la cocción tiene lugar en el horno, no hace falta decir que, como plato, es bastante exigente.

Pero hay una manera de hacer un pan de carne mucho más ligero. El secreto es reemplazar la carne roja y la carne de cerdo con carne blanca, siempre molida: luego pida pollo y pavo.

Deje que el carnicero muele la carne y mezcle con los huevos, el queso parmesano y algunas migas de pan. Agregue pimienta y perejil y luego dé forma a su pastel de carne. Después de un paso rápido en pan rallado se puede hornear.

Chuletas o rebanadas ligeras empanadas

Sí, incluso la rebanada empanada tiene su versión ligera y dietética. Como puede imaginar, el paso más importante es hacerlo sin freír: es obligatorio hornear en el horno.

Pero ahora pensemos en hacer el empanado aún más saludable, de lo cual también eliminaremos los huevos. Simplemente prepare una mezcla de pan rallado, queso parmesano, sal y pimienta y mezcle bien hasta obtener un resultado homogéneo. En este punto, tomamos nuestras rebanadas de carne: podemos usar las habituales rebanadas de carne roja, pero esta receta también se puede aplicar muy bien a la pechuga de pollo.

Las rodajas se deben engrasar ligeramente en el aceite EVO (o si está preverita en la clara de un huevo) y luego pasar a las migas de pan previamente preparadas. Cubrimos bien las rebanadas con pan rallado y horneamos a 180°, revisando constantemente la cocción y listo.

Curry Light Chicken

El pollo al curry es uno de esos platos que siempre asegura un gran éxito y una buena figura con poco esfuerzo. "Exótico", pero no exagere, los ingredientes son muy fáciles de encontrar y la preparación es extremadamente básica. En teoría, ni siquiera sería un plato demasiado calórico si no fuera por la salsa con la que se debe adornar, que debe hacerse con yogur griego.

Pero vamos a los trucos para hacer que el pollo al curry sea más ligero. Regla número uno: ¡evita la salsa! El resultado no será el mismo, pero la cintura se lo agradecerá. El segundo truco inteligente es hacer la salsa con yogur bajo en grasa. Disfruta tu comida!

Luz arancina

Recetas saladas en versión light. FOTO (10 imágenes) Diez recetas sabrosas famosas ofrecidas en versiones ligeras y dietéticas (fuente:)

Luz arancina

Sí, lo sabemos, combinar el adjetivo "light" con la palabra arancina, la indiscutible reina de la lujuriosa comida callejera siciliana, es una especie de sacrilegio, pero a veces es necesario hacer una virtud por necesidad y someterse a alguna blasfemia culinaria. Esta receta es perfecta si organizas un aperitivo ligero.

Los arancinos todavía están hechos de arroz, así que básicamente podemos apegarnos a la preparación tradicional, pero evitamos agregar queso dentro y sobre todo freír. La preparación es muy simple: hervir el arroz, cocinar los guisantes y la salsa de tomate a un lado y luego combinar estos tres ingredientes. Dejar enfriar y con el arroz sazonado formar bolitas. Las bolas de arroz deben ser cepilladas con un poco de huevo y enrolladas en harina y pan rallado. Finalmente procedemos a cocinar estrictamente en el horno.

Vídeo: Cenas rápidas y saludables: 3 RECETAS saladas


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