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10 Recetas de pescado ligeras rápidas y fáciles

10 Recetas de pescado ligeras rápidas y fáciles: pescado

Con el pescado es posible preparar una gran cantidad de platos sabrosos y ligeros: aquí hay diez recetas de pescado ligero perfectas para un segundo ligero y saludable, y bastante fáciles de preparar

Recetas de pescado ligero

¿Recuerdas el mantra de la abuela? El pescado es bueno, y no podemos negarlo: una fuente noble de proteína puede tener una gran cantidad de propiedades beneficiosas, y a esto se agrega que el pescado es un alimento ligero, perfecto para quienes están a dieta. De hecho, el pescado es un excelente ingrediente para las recetas ligeras de segundo plato que se deben comer en el almuerzo y la cena: no hay dieta sin recetas de pescado. Lo ideal es crear un menú ligero a base de pescado con verduras, que también podamos preparar en la sartén muy rápido y que sea bueno incluso en verano: es una solución perfecta para comer sano con poco esfuerzo y con muy poco tiempo, si no. Quieres doblar la pechuga de pollo habitual.

En resumen, si queremos ser ligeros pero con gusto, la mejor opción para la que podemos optar es el pescado. Es un segundo plato que se presta a los más variados métodos de cocción: en la sartén, en el papel de aluminio, en el horno o cocido (en este caso volaremos sobre las frituras de pescado por razones obvias). En cualquier caso, incluso las recetas más simples, si se preparan con las precauciones adecuadas, pueden ser realmente sabrosas. Si está buscando otras recetas ligeras, consulte también nuestras colecciones de aperitivos ligeros, las recetas ligeras más rápidas, las recetas ligeras de invierno, aquellas basadas en vegetales perfectos para veganos y vegetarianos, las recetas de bresaola y postres ligeros..

Aquí hay 10 recetas ligeras a base de pescado ligeras y rápidas:

  • Calamares rellenos
  • Arroz Venus Con Camarones Y Calabacín
  • Sole alla mugnaia
  • Ensalada De Atún, Hinojo Y Naranja.
  • Calamares Con Aceitunas De Taggiasca
  • Salmón En Plato Con Ensalada De Hinojo, Naranja Y Aceitunas
  • Lubina Al Horno Con Lima Y Miel
  • Risotto De Limón Y Langostinos
  • Ensalada De Camarones Con Frijoles Y Lima
  • Langostinos Rellenos De Langostinos
  • Recetas de pescado ligero con Thermomix

Calamares rellenos

Los calamares son el pescado ideal para rellenar debido a la forma típica de su bolsa. Podemos utilizar diferentes ingredientes para el relleno: el relleno clásico requiere pan duro rallado, anchoas, perejil y ajo. Si queremos entonces, para darle consistencia al conjunto podemos agregar un huevo. La cocción puede ser en la olla, guisada o al horno para un gratinado perfecto. Aquí está la receta completa.

Comida de dedo de pescado

Arroz Venus Con Camarones Y Calabacín

El arroz negro fue permitido en la antigüedad solo por los gobernantes chinos por sus preciosas cualidades y nutrientes. Con sabor a sándalo, le da a todos nuestros platos un sabor y aroma únicos. Para un encuentro perfecto, salteamos uno o dos calabacines y cocinamos el arroz casi terminado, agrégalos junto con los camarones salteados en ajo, aceite y perejil. Revuelva con una cucharada o dos de aceite de oliva virgen extra y sirva con una pizca de perejil picado. Aquí está la receta detallada.

Sole alla mugnaia

Un plato muy ligero, delicado e ideal para todos, jóvenes y mayores. Tome algunos filetes de lenguado y caliéntelos en una sartén después de haberlos hecho harina, si preferimos el aceite en lugar de mantequilla para un plato más ligero. La cocción debe ser rápida y terminar con un poco de perejil y un chorrito de limón. Casi todos los tipos de filete de pescado se pueden cocinar de esta manera simple.

Ensalada De Hinojo Y Naranja De Atún

Un plato muy ligero y fresco, hecho con tiras de hinojo, ensalada mixta con rúcula, naranjas finamente picadas y rábanos muy finos en rodajas para dar crujiente. Finalmente colocamos el atún encima y sazonamos con una salsa de jugo de naranja y sal. La menta y las ramitas de antilini fresco completarán el plato. Aquí está la receta explicada paso a paso.

Calamares Con Aceitunas De Taggiasca

5 minutos serán suficientes para un segundo increíble y sabroso, ligero y hermoso de ver. Después de haber cortado el calamar en tiras, saltéalos rápidamente en una sartén con ajo y aceite. Sal, pimienta y luego agregamos las aceitunas y cocinamos juntos por un par de minutos y el plato está listo! Aquí está la receta completa.

Salmón En Plato Con Ensalada De Hinojo, Naranja Y Aceitunas

En una muy ligera pero sabrosa ensalada de hinojo con finas rodajas y naranjas tenemos aceitunas negras horneadas. Por separado, cocinamos en un plato una rodaja de salmón que, para dejarlo más ligero, nos privará de la piel gruesa y pesada. Cuando esté cocida, coloque la ensalada en un plato para servir con jugo de naranja, aceite y sal y coloque suavemente la rodaja de salmón salteado en la parte superior. Aquí está la receta explicada por puntos.

Lubina Al Horno Con Lima Y Miel

Después de haber lavado la lubina, ya limpia y sin las entrañas, corte ligeramente los lados con un cuchillo, verticalmente para permitir que el condimento entre en la carne. Luego tome un papel de aluminio y colóquelo en el fondo de las rodajas de naranja, lima y miel, sal y pimienta al gusto: en este punto colocamos el pescado entero en la cama de frutas. En el vientre, insertamos una rodaja de limón y naranja sazonada con sal y pimienta: arriba, otras rodajas de limón y naranja, sal y pimienta con una pizca de aceite de oliva virgen extra. Cerramos bien el papel de aluminio y horneamos durante unos veinte minutos a 200 grados. Aquí está la receta explicada paso a paso.

Risotto De Limón Y Langostinos

Un risotto delicado pero sabroso que combina perfectamente dos sabores fuertes como el limón y los mariscos. Después de haber escaldado el arroz, deje que se evapore con una copa de vino y el jugo de un limón, luego cocine el arroz. Finalmente, agregue los camarones previamente hervidos y la ralladura de limón para un sabor y aroma más intenso. Revuelva con un botón de mantequilla y sirva con cebollino picado. Aquí está la receta completa.

Ensalada De Camarones, Frijoles Y Lima

Un plato rápido, ligero y muy sabroso que solo se debe cocinar con camarones, langostinos o langostinos al gusto, y luego combinar con unas cucharadas de frijoles cannellini y frijoles rojos, pimiento verde y cebolla en rodajas finas y remojar en agua acidulada con Zumo de lima y cáscara de lima exprimida. Para condimentarlo todo, preparamos una vinagreta de lima. Aquí está la receta en detalle.

Langostinos Rellenos De Langostinos

Sabroso, fresco y ligero, ideal para un almuerzo ligero pero de buen gusto. Una pulpa cremosa de aguacate mezclada con un jugoso tomate cortado en cubitos en cubos y camarones tiernos con un aroma a salsa de soja, miel y frutas cítricas. Todo en un dado que nos hará saborear el sabor del individuo y del conjunto de una manera delicada y elegante, perfecto también para ser servido como un suculento y aperitivo escenográfico en un almuerzo con los invitados. Aquí está la receta original.

Recetas de pescado ligero con Thermomix

Pequeño apéndice: ¿por qué no intenta usar el procesador de alimentos para preparar excelentes segundos de pescado? Aquí hay algunas ideas del libro de recetas oficial de Bimby.

Si te gusta el pez espada pruébalo en una versión ligera y con sabor. Una excelente idea si, en cambio, desea preparar un plato único que también incluya una porción de verduras son los rollos de repollo y los bocados de pescado: para hacerlos también puede usar pescado congelado. Concluimos con una receta muy sabrosa pero ligera para hornear: estas son las bolas de pescado horneadas.


Vídeo: Merluza al horno RECETA FÁCIL, RÁPIDA Y DELICIOSA / Video nº 40


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